Cải xà lách là loại rau được sử dụng rất phổ biến trên thế giới khi có thể ăn sống hoặc ăn kèm với các món ăn khác để tăng hương vị. Đặc biệt, loại rau còn góp mặt trong thực đơn ăn kiêng vì chứa rất ít calo. Mời bạn đọc ngay bài viết sau đây để tìm hiểu thêm về loại rau này nhé!

Cải xà lách bao nhiêu calo? Các món ăn ngon với xà lách dành cho người ăn kiêng

Cải xà lách bao nhiêu calo? Vì sao cải xà lách có thể giúp giảm cân?

Cải xà lách bao nhiêu calo mà lại là lựa chọn ưu tiên trong các công thức giảm cân? Loại rau này chứa rất ít calo, chỉ 15 calo trong 100g rau nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo bị dư thừa năng lượng. Ngoài ra, quá trình tiêu hóa thực phẩm còn tốn nhiều năng lượng hơn trong rau, giúp công cuộc giảm cân của bạn càng hiệu quả hơn.

Ngoài việc cung cấp ít năng lượng, xà lách còn có những đặc điểm giúp bạn giảm cân nhanh hơn, cụ thể như sau:

Cải xà lách - nguyên liệu tốt nhất cho ăn kiêng

Không chứa chất béo và cholesterol

Rau xà lách nói riêng và rau xanh nói chung không chứa cholesterol và cũng không chứa các loại chất béo. Do đó, loại rau này rất tốt cho sức khỏe và là lựa chọn tối ưu cho thực đơn ăn kiêng của bạn.

Có hàm lượng nước cao

Trong rau xà lách chứa đến 96% nước so với trọng lượng của rau. Hàm lượng này ngang ngửa với dưa chuột - loại thực phẩm cũng được nhiều người ăn kiêng chọn dùng. Vì chứa nước nhiều nên khi ăn rau xà lách bạn sẽ có cảm giác no hơn các loại rau khác.

Nhờ lượng nước dồi dào nên khi ăn rau xà lách bạn sẽ giảm được cảm giác thèm ăn. Từ đó hạn chế được lượng thức ăn đưa vào cơ thể, giảm tối đa lượng calo nạp vào cơ thể.

Điều hòa lượng đường trong máu

Trong loại rau này có chứa lactuca xanthine - đây là thành phần có thể phòng bệnh tiểu đường nhờ vào khả năng tăng hoặc giảm lượng đường trong máu. Thành phần này có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn và cơn đói bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu.

Do đó, khi sử dụng phương pháp giảm cân bằng rau xà lách còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và béo phì. Từ đó giúp bạn có sức khỏe tốt và đạt được vóc dáng thon gọn như mong muốn.

Hỗ trợ khả năng miễn dịch

Trong xà lách chứa rất nhiều vitamin A và vitamin C là hai thành phần giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn. Khi cơ thể khỏe mạnh thì việc trao đổi chất trong cơ thể tốt hơn, từ đó quá trình giảm cân cũng diễn ra suôn sẻ.

Gợi ý các món ăn ngon với cải xà lách cho người ăn kiêng

Xà lách trộn dầu giấm

Chuẩn bị: Rau xà lách, dưa chuột, hành tây, cà chua bi, dấm gạo, dầu mè, đường, muối và tiêu.

Hướng dẫn thực hiện:

• Rửa sạch các loại rau quả để ráo nước.

• Xà lách cắt thành từng khúc vừa ăn, cắt cà chua bi làm đôi và cắt dưa chuột thành từng lát vừa ăn.

• Cắt mỏng hành tây, ngâm vào đá lạnh cho giữ được độ giòn và bớt hăng. Sau đó vớt hành tây ra để ráo nước.

• Pha nước sốt: Cho 3 muỗng giấm gạo, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu mè và một ít tiêu vào khuấy đều. Khuấy đến khi đường tan hết bạn sẽ được hỗn hợp nước sốt sệt. 

• Cho tất cả rau củ vào chậu lớn, rưới nước sốt và trộn đều cho thấm sốt. Sau đó bày rau ra đĩa và bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức món xà lách trộn dầu giấm hấp dẫn này rồi đấy.

Món ăn này rất ít calo và khá bắt miệng, đây là món ăn lý tưởng chống ngán cho những ngày ăn kiêng thanh đạm.

Salad thịt bò

Chuẩn bị: Rau xà lách, thịt bò, cà chua, hành tây, dầu ăn, tỏi băm, ớt băm, chanh, nước tương và đường.

Salad thịt bò

Hướng dẫn thực hiện:

• Rửa sạch rau xà lách, cà chua và hành tây rồi để ráo nước.

• Cắt xà lách thành từng khúc vừa ăn, cà chua cắt thành từng múi cau.

• Cắt đôi củ hành tây và tiếp tục cắt thành từng lát mỏng, sau đó ngâm với nước đá 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

• Rửa sạch thịt bò, sau đó cắt thành từng lát vừa ăn rồi ướp gia vị.

• Pha nước sốt: Lấy 4 muỗng nước tương, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường và 1 muỗng tỏi ớt băm trộn đều. Khuấy đến khi đường tan rồi để chén nước sốt qua một bên.

• Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đun sôi. Cho thịt bò vào chảo xào với lửa lớn đến khi thịt bò chín tái thì tắt bếp.

• Cho nước sốt vào thịt bò và rau trộn tất cả cho thật đều, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

Món salad này giàu dinh dưỡng từ thịt bò và giàu vitamin từ rau quả. Từ đó giúp bạn no lâu và không mất sức trong quá trình ăn kiêng của bạn.

Salad ức gà nướng

Chuẩn bị: Rau xà lách, ức gà, hành tây, cà chua bi, bắp cải tím, nước cốt chanh, hạt nêm, tiêu, nước mắm và đường.

Hướng dẫn thực hiện:

• Rửa sạch các loại nguyên liệu và để ráo nước.

• Cắt xà lách thành từng khúc vừa ăn và cắt bắp cải thành từng lát mỏng.

• Cà chua bi cắt đôi hoặc để nguyên quả tùy vào sở thích.

• Hành tây cắt lát mỏng, ngâm với nước đá rồi vớt ra để ráo.

• Rửa sạch ức gà rồi cắt thành từng lát vừa ăn. 

• Ướp ức gà với nước mắm, tiêu và hạt nêm sau đó đem đi nướng trong 10 phút cho thịt gà vừa chín tới.

• Pha nước sốt: Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu oliu và 1 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy đều cho tan hết đường. Vậy là đã xong phần nước sốt đơn giản rồi đấy.

• Cho tất cả rau củ ra đĩa, rưới nước sốt trộn đều cho thấm rồi cho ức gà lên trên.

Salad ức gà nướng

Với cách thực hiện này, bạn đã có một đĩa salad trộn ức gà vô cùng thơm ngon. Ngoài ra, các nguyên liệu được sử dụng đều là thực phẩm rất tốt cho việc ăn kiêng. Với cách làm đơn giản trên là bạn đã có món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa hỗ trợ giảm cân tốt rồi đấy.

Lưu ý khi ăn kiêng bằng rau xà lách

Khi sử dụng rau xà lách trong thực đơn ăn kiêng, bạn cần lưu ý các vấn đề sau đây:

• Rửa thật sạch nguyên liệu: Vì thành phần chính trong các món ăn của món xà lách  kết hợp là rau nên bạn cần rửa cho thật sạch. Bạn nên ngâm với nước muối pha loãng và rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ giun sán và các vi sinh vật gây hại.

• Không ăn quá nhiều: Mặc dù salad rất tốt cho sức khỏe khi chứa ít calo và giàu chất xơ cùng các vitamin tốt cho cơ thể. Nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Bởi khi dung nạp quá nhiều chất xơ vào cơ thể, bạn sẽ dễ bị đầy bụng và chuyển sang tình trạng tiêu chảy.

Suni Green Farm cung cấp cải xà lách tươi ngon

Suni Green Farm cung cấp cải xà lách tươi ngon, được trồng theo phương pháp hữu cơ nên đảm bảo cao độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, khi cần sử dụng loại rau này bạn hãy liên hệ ngay với Suni Green Farm để được cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất nhé!