Cải Kale

Cải Kale còn được gọi với cái tên khác là cải xoăn, thuộc họ Brassica oleracea, cùng họ với rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh, rau xanh Collard hay cải Bruxen.

Rau có nguồn gốc ở phía đông Địa Trung Hải và Tiểu Á vào những năm 2000 TCN. Ngày nay, loại rau cải này được sử dụng phổ biến ở hầu hết các quốc gia và được ưa chuộng đặc biệt ở thị trường Mỹ.

Có 4 loại cải Kale phổ biến hiện nay:

- Curly Kale

- Lacinato Kale

- Siberia Kale

- Redbor Kale

Một số loại cải Kale thông dụng trên thế giới

Trong đó, loại Curly Kale được nhập từ Mỹ về Việt Nam năm 2015 và trở thành giống độc nhất tại đây.

Ở Việt Nam, cây cải Kale thường được trồng nhiều ở Đà Lạt - nơi có khí hậu mát mẻ, hợp cho cây phát triển.

ĐẶC ĐIỂM HÌNH DÁNG, HƯƠNG VỊ CỦA CẢI KALE

Hình dáng: Cây cải Kale có thân cứng, phần thân không ăn được. Lá có màu xoăn tít lại và có màu xanh đậm, vì hình dáng đặc biệt này nên mới được gọi là cải xoăn.

Hương vị: Cải Kale mang mùi hương nhè nhẹ của hạt tiêu, thanh hơn khi bạn dùng trong bữa ăn, hơi chát và vị chát này sẽ tăng dần khi rau già. Lá càng xoăn thì cây càng nhiều dưỡng chất.

Cải Kale có lá xoăn, có hương hạt tiêu và có vị chát nhẹ

Thành phần dinh dưỡng của cải Kale

Một số thành phần dinh dưỡng của cải Kale: vitamin K, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, Canxi, Kali, Sắt, Magie, Folate, Mangan, chất xơ và các khoáng chất,...

Công dụng của cải Kale

"Nữ hoàng" của các loại rau xanh cung cấp những công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của phái đẹp:

Thải độc

Chất xơ trong cải xoăn khá dồi dào, giúp người dùng nhuận trường tốt hơn, có thể thải bỏ độc tố ra khỏi cơ thể bằng đường tiêu hóa.

Tăng cường thị giác

Những bệnh nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,... sẽ được phòng ngừa nếu sử dụng thường xuyên cải Kale. Bởi trong cải có chứa 2 chất chống oxy hóa mạnh mẽ là lutein và zeaxanthin.

Hỗ trợ giảm cân

Đây chính là công dụng chủ yếu mà phái nữ thích ở loại cải này. Lượng calo trong cải xoăn kale khá thấp, lại có lượng chất xơ dồi dào nên có thể ngăn được cơn thèm ăn hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch

Loại cải xanh nào cũng có vitamin C và cải xoăn cũng vậy. Chính vitamin này giúp tăng cường miễn dịch, cùng với folate càng làm tăng hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.

Giúp thai nhi khỏe mạnh

Vitamin K, vitamin C, canxi và folate trong cải Kale sẽ giúp thai nhi trong bụng mẹ phát triển hệ xương và răng chắc khỏe, giúp cho thai nhi không bị dị tật bẩm sinh trong bụng mẹ.

Làm đẹp da

Lượng vitamin C trong cải Kale cao sẽ giúp sản sinh collagen và giúp ngăn ngừa lão hóa cho làn da. Bạn nên uống sinh tố làm từ cải Kale mỗi ngày để đạt được hiệu quả như mong muốn.

Tóc óng ả, bóng khỏe

Các loại axit béo omega-3 có trong cải xoăn có vai trò nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe hơn, chống gãy rụng.

Ngăn ngừa lão hóa da

Vitamin C, Beta-carotene, các Flavonoid cùng nhiều polyphenol khá sẽ làm vô hiệu hóa gốc tự do gây hại cho da, làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tâm trạng, chống trầm cảm hiệu quả.

Phòng chống ung thư

Trong cải Kale cũng chứa chất diệp lục, giúp cơ thể ngăn chặn hấp thu các hợp chất amin dị vòng - nguyên nhân dẫn đến ung thư.

Bảo vệ tim mạch

Thành phần vitamin C, vitamin K và axit béo omega-3 trong cải Kale rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm LDL cholesterol (Cholesterol xấu) và gia tăng HDL cholesterol (Cholesterol tốt), ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tim, phòng chống đột quỵ.

THAM KHẢO THÊM CÁC THỰC PHẨM DETOX THANH LỌC CƠ THỂ 

>> Dưa Leo Nhật

>> Cà Rốt Vietgap

>> Cà Chua Vietgap

>> Cải Bó Xôi

>> Cần Tây

Các món ăn chế biến từ cải Kale

- Mỳ Ý cải Kale

- Súp cải

- Canh cải nấu sườn non hoặc thịt băm

- Sinh tố cải với chuối

- Salad cải Kale sốt mè rang

- Ức gà áp chảo và cải Kale

Món mì Ý cải Kale thơm ngon, bổ dưỡng

Cách sơ chế và bảo quản

Sơ chế:

- Bỏ thân, ngâm lá cải với nước muối khoảng 2 phút, không nên ngâm quá lâu

- Rửa sạch với nước sạch

- Cắt khúc tùy thích, theo từng món ăn mà bạn chế biến

Rau cải Kale sau khi rửa sạch cần phải để cho ráo nước

Bảo quản:

- Sau khi mua về nếu như chưa dùng tới liền, nên bảo quản trong bao ni lông có đục lỗ thoáng hơi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Không được rửa cải trước khi bảo quản.

- Nên dùng trong 3 - 4 ngày để tránh cải bị hư, biến chất, không tốt cho sức khỏe.

Lưu ý khi ăn cải Kale:

- Bệnh nhân bị thiếu máu cục bộ, bệnh máu loãng không nên ăn.

- Người bị bệnh thận không được ăn do có thể gây thừa Kali, làm bệnh nặng hơn.

- Nếu có vấn đề về tuyến giáp cũng không được ăn do cải Kale có chứa thiocyanate - hoạt chất gây ra tình trạng thiếu hụt iốt, dẫn đến suy giáp.

- Không nên ăn cải Kale ở những tháng đầu thai kỳ hoặc ăn quá nhiều, nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.

Mẹ bầu không được lạm dụng ăn cải Kale quá nhiều

Mua cải Kale chất lượng ở đâu tại TP. HCM

Nếu ở TPHCM nhưng không biết mua ở đâu, bạn có thể tìm đến Suni Green Farm nhé. Cải Kale là một trong những loại rau được ưa chuộng ở đây.

Cải Kale của Suni Green Farm được trồng tại nông trại rau hữu cơSuni Green Farm Đà Lạt, luôn đảm bảo an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng khi sử dụng.

Cải Kale đầy đủ chất dinh dưỡng nếu mua ở đúng nơi uy tín

Thư mời hợp tác phân phối rau củ quả sỉ

Click ngay nếu có nhu cầu hợp tác kinh doanh

Suni Green Farm là địa chỉ cung cấp rau củ quả giá sỉ TP.HCM với các mặt hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhập trực tiếp từ Đà Lạt cũng như các nhà cung ứng thực phẩm uy tín. Suni Green Farm chuyên bán sỉ rau sạch, hoa quả uy tín:

• Rau củ tươi đạt chứng nhận Vietgap.

• Toàn bộ thực phẩm đạt tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm.

• Giá rẻ, tối đa chi phí, lợi nhuận cho khách hàng.

Hiện nay, tại TPHCM, rất nhiều đơn vị cung ứng rau củ Đà Lạt giá sỉ kết hợp bán-mua rau củ online song làm sao đảm bảo chất lượng, an toàn cho người sử dụng mà giá cả lại phải chăng. Thấu hiểu nỗi lo của người dùng, định hướng của Suni Green Farm tập trung phát triển, cung cấp rau củ quả giá sỉ được trồng hữu cơ, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường.

Khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ trực tiếp Suni qua Hotline: 0397072799 hoặc Inbox Fanpage Suni Green Farm để nhận được bảng giá sỉ rau củ Đà Lạt và chính sách đối tác từ Suni Green Farm