Cải bó xôi hữu cơ

Cải bó xôi hữu cơ là gì? Có nguồn gốc, xuất xứ từ đâu?

Cải bó xôi hữu cơ cũng giống như cải bó xôi thường, được gọi là rau chân vịt hay rau Bina. Điểm khác biệt là thay thế hình thức trồng trọt và canh tác sang mô hình hữu cơ. Vì thế, sản phẩm cải bó xôi hữu cơ có độ an toàn cao, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Khách hàng có thể tìm đến các trang trại hữu cơ Đà Lạt để tham quan và mua loại nông sản này.

Đặc điểm hình dáng, hương vị của cải bó xôi

Hình dáng: Cải bó xôi hữu cơ có thân nhẵn, không có lông, lá cây có gân, màu xanh đậm, có hình dạng giống với chân vịt. Do được trồng bằng phương pháp hữu cơ nên thân và lá rau có kích thước đều nhau giữa các cây.

Hương vị: Mùi hương tự nhiên, thơm ngon và ngọt. Ăn sống thì giòn mà có nước. Vị chát sẽ xuất hiện sau vài tiếng, điều này hết sức bình thường vì rau có chứa hàm lượng sắt cao.

Cải bó xôi hữu cơ có mùi hương tự nhiên nhưng để lại vị chát sau khi ăn

Thành phần dinh dưỡng của cải bó xôi hữu cơ

Cải bó xôi hữu cơ chứa nhiều nước, giàu vitamin A, B, C, Kali, chất xơ, khoáng chất, ít calo và hầu như không có chất béo, hợp để ăn kiêng.

Bên cạnh đó, hàm lượng sắt khá cao có trong cải bó xôi hữu cơ sẽ giúp ích rất nhiều cho bệnh thiếu máu.

Xem thêm:

>> 6 kinh nghiệm khi trồng rau tại nhà bạn cần biết

>> Green Smoothie có tác dụng gì trong hỗ trợ giảm cân

>> Top 6 công thức sinh tố từ Cải Bó Xôi cho bạn một vóc dáng cân đối

Công dụng của cải bó xôi hữu cơ

Phòng chống tiểu đường

Chất chống oxy hóa axit alpha-lipoic có trong cải bó xôi hữu cơ giúp cơ thể phát hiện được hormone insulin. Từ đó, bệnh tiểu đường sẽ được ngăn ngừa.

Điều hòa huyết áp

Hàm lượng Kali trong cải bó xôi khá cao, giúp khống chế natri trong máu, ngăn chặn được tình trạng cao huyết áp ở người lớn tuổi.

Ngăn ngừa ung thư

Ung thư sinh ra do có nhiều axit amin dị vòng trong cơ thể. Cải bó xôi lại có chất diệp lục dồi dào, ngăn chặn các axit amin có hại, ngăn ngừa được bệnh ung thư.

Xem thêm rau củ quả giá sỉ tại Suni Green Farm:

>> Củ dền baby

>> Dưa leo Nhật 

>> Bí đỏ Hồ lô

Ngừa bệnh hen suyễn

Nhiều nghiên cứu cho thấy cải bó xôi hữu cơ có tác dụng phòng ngừa bệnh hen suyễn do có nhiều beta-carotene.

Cải bó xôi hữu cơ có thể hỗ trợ điều trị hen suyễn

Giảm cân tốt

Thường xuyên bổ sung cải bó xôi hữu cơ trong khẩu phần ăn sẽ giúp cơ thể giảm cân tốt.

Đẹp da khỏe tóc

Vitamin C giúp nuôi dưỡng và hình thành collagen, quy định cấu trúc của tế bào da và tóc.

Bên cạnh đó, chất sắt có trong cải bó xôi cũng giúp cho cơ thể ngăn ngừa chứng thiếu sắt, nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh liên quan đến da và tóc.

Tăng cường thị lực

Những hoạt chất như beta carotene, lutein và xanthene đều có khả năng cải thiện thị lực. Song song đó còn ngăn ngừa được các bệnh về mắt như viêm mắt, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,...

Cải thiện tinh thần

Vitamin B9 có trong cải bó xôi sẽ giúp giảm thiểu triệu chứng của bệnh Alzheimer. Kali giúp hỗ trợ gia tăng lượng máu lên não, phòng ngừa suy giảm trí nhớ, kích thích tập trung cao độ, giảm stress và chứng lo âu.

Chống loét dạ dày

Glyceroglycolipid có trong loại cải này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện thành ruột, kháng viêm và bảo vệ dạ dày tốt.

Các món ăn chế biến từ cải bó xôi hữu cơ

Một số món ăn làm từ cải bó xôi hữu cơ

- Kết hợp cải với mì, súp và món hầm

- Mì Ý cải bó xôi

- Ăn kèm với bánh sandwich hoặc bánh mì

- Ăn chung với lẩu

- Cải bó xôi xào thịt bò

- Sinh tố cải bó xôi

Cải bó xôi hữu cơ xào

Các sơ chế và bảo quản cải bó xôi hữu cơ

Sơ chế

- Cải bó xôi hữu cơ cắt bỏ gốc, đem đi ngâm nước khoảng 3 phút để sạch bụi bẩn.

- Rửa lại với nước sạch, tránh rửa nhiều lần, nếu không sẽ bị dập rau.

- Vớt ra rổ, để ráo.

- Khi ăn thì cắt thành từng khúc vừa ăn, lá to nên cắt đôi còn lá nhỏ thì để nguyên chế biến.

Bảo quản

- Để bảo quản cải lâu hãy cho vào túi kín, khô ráo và buộc chặt phần gốc.

- Không nên rửa cải trước khi cho vào tủ lạnh để tránh cải bị mau úng hơn do gặp nước.

- Cải có thể lưu giữ được từ 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 5-12 độ C.

Lưu ý khi sử dụng cải bó xôi hữu cơ

- Những người suy thận không nên ăn cải bó xôi hữu cơ vì có chứa nhiều kali. Thận yếu sẽ không thải được kali ra ngoài, dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, dẫn đến tử vong.

- Bệnh nhân mắc chứng đông máu hoặc đang sử dụng thuốc loãng máu không nên ăn cải bó xôi. Bởi vitamin K có nhiều trong cải sẽ gây nên tình trạng đông máu, ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.

- Người bệnh tiểu đường cần cẩn trọng khi ăn cải bó xôi hoặc có thể hỏi bác sĩ điều trị trước khi ăn.

Cải bó xôi không nên dùng cho một số bệnh nhân, cần cẩn trọng

Mua cải bó xôi chất lượng ở đâu TPHCM?

Nếu ở TP.HCM nhưng không biết mua ở đâu, bạn có thể tìm đến Suni Green Farm nhé. Cải bó xôi hữu cơ là một trong những loại rau được ưa chuộng ở đây.

Cải bó xôi hữu cơ của Suni Green Farm được trồng theo phương pháp hữu cơ tại nông trại rau Suni Green Farm Đà Lạt, luôn đảm bảo an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng khi sử dụng. Các loại rau củ quả Đà Lạt được trồng trong nhà vườn khép kín quy mô lớn đạt chuẩn VietGAP.

Đặc biệt, nông trại rau hữu cơ nói không với thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng, thuốc bảo vệ thực vật, giống biến đổi gen, cây được phát triển theo hướng tự nhiên và nhờ sự chăm sóc của người nông dân