Cải thảo

Cải thảo vốn là một nguyên liệu rất đỗi quen thuộc trong những món canh, món xào thơm ngon, thanh mát và nhiều chất dinh dưỡng.

Cải thảo vốn là một nguyên liệu rất đỗi quen thuộc trong những món canh, món xào thơm ngon, thanh mát và nhiều chất dinh dưỡng. Vậy bạn đã biết những thông tin hữu ích liên quan đến giống thực phẩm này hay chưa? Thành phần của cải bắc thảo ra sao, cách lựa chọn rau chất lượng thế nào? Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Suni Green Farm sẽ giải đáp tất tần tật những thắc mắc trên bạn nhé!

Thông tin về rau cải thảo

Cải bắc thảo có màu sắc gần giống với bắp cải, với phần lá bao quanh bên ngoài màu xanh đậm

Cải bắc thảo là loại cây vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trước tên gọi này, chúng còn thường được gọi là cải cuốn, cải bao, cải bắp tây, là một trong những loài thuộc họ Cải rất được nhiều người yêu thích và chế biến thành đa dạng những món canh, món xào và nhúng trong các món lẩu cực kỳ thơm ngon. 

Cải bắc thảo có màu sắc gần giống với bắp cải, với phần lá bao quanh bên ngoài màu xanh đậm. Trong khi đó, những lá cuộn ở bên trong (được gọi là lá non) lại có một màu xanh nhạt và phần cuống lá lại có màu trắng. 

Với đặc tính dễ trồng mà lại thơm ngon nên dễ dàng lý giải tại sao loài rau này lại xuất hiện nhiều ở các quốc gia, từ Á sang Âu và đặc biệt ở Hàn Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, Úc, Bắc Mỹ, New Zealand, Châu Âu. 

Thành phần dinh dưỡng của cải bắc thảo

Trung bình cứ mỗi 100gr cải thảo sẽ có chứa hàm lượng dinh dưỡng nhất định, cụ thể như sau: 

Một số công dụng của cải bắc thảo

Cải thảo - một trong những loại thực phẩm vàng dành cho sức khỏe

Phòng chống ung thư, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u bên trong cơ thể

Trong cải bắc thảo có chứa đến 14 loại chất chống ung thư, trong đó phải kể đến Glucosinolate - đây là một hợp chất với khả năng chính là chống lại chất gây ung thư hoặc là chất thúc đẩy quá trình tiến triển bệnh một cách vượt trội. Cứ mỗi 1g cải bắc thảo lại có chứa đến một lượng lớn là 2.31mg Glucosinolate. Ngoài ra, trong giống rau này lại có chứa một hàm lượng nguyên tố vi lượng được gọi là Molipden - đây là một loại chất dinh dưỡng với vai trò kháng bệnh ung thư. Selenium và kẽm cũng là 2 thành phần đáng được nhắc đến với khả năng ngăn chặn hiệu quả quá trình hình thành các khối u bên trong cơ thể. 

Tốt cho hệ thần kinh

Cải bắc thảo được liệt kê vào nhóm các loại thực phẩm mang tính kiềm mạnh. Đây là nhóm thực phẩm với khả năng chính là ngăn ngừa hiệu quả chứng suy giảm trí nhớ. Cũng bởi vì nguyên do này mà nhiều các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích rằng các bạn nên thường xuyên bổ sung thành phần cải bắc thảo trong thực đơn ăn uống hàng ngày để cải thiện trí nhớ.

Hỗ trợ hạ sốt hiệu quả

Trong Đông y, loại rau này được xem là loại thảo dược có tính hàn, với khả năng giải độc, thanh nhiệt và giảm sốt hiệu quả. Một số người đang có dấu hiệu bị bệnh sốt rét hay là các bệnh sốt lâu ngày không khỏi có thể sử dụng cải bắc thảo như một bài thuốc hỗ trợ giảm nhanh cơn sốt một cách tự nhiên và an toàn.

Ngoài ra còn có một số công dụng đặc biệt khác mà Suni Green Farm sẽ liệt kê ngay sau đây:

• Bổ sung thêm canxi cho cơ thể

• Giúp chống oxy hóa, đồng thời loại bỏ độc tố ra bên ngoài cơ thể

• Giúp lợi tiểu

• Hỗ trợ quá trình giảm cân

• Giúp giải rượu

Gợi ý một số món ngon với cải bắc thảo

Cải bắc thảo được khuyến nghị nên kết hợp thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày để có thể cung cấp đầy đủ nhất nguồn dưỡng chất cho cơ thể

Cải bắc thảo được khuyến nghị nên kết hợp thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày để có thể cung cấp đầy đủ nhất nguồn dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là một số gợi ý món ngon cùng với loại rau bổ dưỡng này, hãy cùng theo dõi ngay bạn nhé!

• Kim chi cải thảo

• Cải bắc thảo xào thịt bò

• Cải bắc thảo xào tỏi

• Cải bắc thảo cuộn thịt

• Cải bắc thảo cuộn tôm cá

• Cải bắc thảo cuộn nấm

• Cải bắc thảo cuộn thịt chiên

• Canh cải bắc thảo với thịt bằm

• Canh cải bắc thảo cuộn thịt gà nấm hương

• Canh cải bắc thảo nấu với tôm khô

Mua cải bắc thảo chất lượng ở đâu?

Suni Green Farm - đơn vị cung cấp cải bắc thảo theo tiêu chuẩn Vietgap

Để mua được cải bắc thảo chất lượng, trước tiên các bạn cần chọn đối với những cây có hình dáng thon dài, cùng đầu búp xoăn hay thậm chí là có thể hơi bị dập ở một vài chỗ do va chạm với nhau trong quá trình vận chuyển. Về màu sắc, những cây cải bắc thảo chất lượng sẽ có màu xanh nhạt, đôi khi hơi bị ngả sang vàng. Các bạn cũng nên chọn những cây có kích thước vừa phải, không quá to đồng thời cũng không quá nhỏ, khi cầm lên cảm giác rất chắc tay. 

Nếu như các bạn không có quá nhiều thời gian cho việc đi chợ để chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình, thì chắc hẳn Suni Green Farm chính là một giải pháp hoàn hảo nhất dành riêng cho bạn! Cải thảo được bày bán tại trang web của Suni Green Farm hoàn toàn được nuôi trồng theo tiêu chuẩn Vietgap, nói không với các loại chất trừ sâu, chất bảo vệ thực vật gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Suni Green Farm không chỉ cung ứng sản phẩm chất lượng, mà chúng tôi còn đem đến cho bạn một giải pháp tiện lợi, tiết kiệm và hoàn toàn uy tín! Nhấn vào đường link để tiến hành đặt hàng ngay, bạn nhé!