Nấm đảm là một trong những ngành nấm lớn, thuộc phân giới Dikarya thuộc giới Nấm nói chung. Trong thực tế có thật sự khó khăn để phân biệt nấm túi và nấm đảm như nhiều người vẫn nghĩ hay không? Suni Green Farm mời các bạn cùng tìm kiếm câu trả lời qua bài viết thú vị dưới đây! 

Nấm đảm là gì?

Nấm đảm là gì? 

Nấm đảm là loại nấm có thể quả hình mũ, và có bào tử là bào tử đảm. Đơn giản theo cách định nghĩa này, trong thực tế, nấm hương, nấm rơm hay nấm sò (hay còn gọi là nấm bào ngư) cũng thuộc nhóm nấm đảm. Đặc điểm chung về hình dạng của những loại nấm này là thường mọc thành chùm gồm nhiều tay nấm xen kẽ với nhau. Loài nấm này trong tự nhiên thường kí sinh trên những thân cây gỗ khô. 

Ngoài ra, còn có một số loài nấm đảm khác như là nấm mộc nhĩ, nấm độc đỏ, nấm độc tán trắng,...

Nấm đảm có bao nhiêu loại?

Dựa theo đặc điểm của đảm, có thể chia nấm đảm thành 3 loại chính, bao gồm:

• Phân lớp nấm đảm đơn bào

• Phân lớp nấm đảm đa bào

• Phân lớp nấm đảm cùng bào tử đông

Phân biệt nấm túi và nấm đảm

Để phân biệt cụ thể nấm túi và nấm đảm khác nhau như thế nào, thì trước tiên Suni Green Farm mời các bạn cùng tìm hiểu rõ hơn về nấm túi:

Nấm túi là loại nấm có thể quả ở dạng túi. Ví dụ như nấm men có hình bầu dục hoặc hình tròn, thường thấy ở trong những trái cây hay là trong dạ dày của động vật có vú. 

Một ví dụ khác về nấm túi là nấm bụng dê. Là loài nấm có hình cầu, thân nấm hơi thon dài và trông xa giống như tổ ong tạo cảm giác rất lạ mắt. 

Hệ sợi nấm ở nấm túi rất phát triển, sợi nấm còn có vách ngăn ngang chưa hoàn chỉnh. Cũng tương tự như nấm đảm, nấm túi có 2 hình thức sinh sản: sinh sản vô tính và sinh sản hữu tính. Tuy nhiên, điểm khác biệt ở đây là nấm túi sinh sản hữu tính bằng các bào tử túi, được sinh ra trong túi. Trong khi đó, ở nấm đảm quá trình sinh sản hữu tính bằng bào tử đảm, được hình thành ngoài đảm. 

Cuối cùng, có thể kết luận rằng điều cơ bản để phân biệt nấm túi và nấm đảm bao gồm: 

• Nấm đảm có cơ quan sinh sản là các bào tử đảm, và những bào tử này mọc ở trên đảm

• Nấm túi có cơ quan sinh sản là các túi bào tử, và những bào tử này mọc ở trên túi

Một số loài nấm đảm mà bạn biết

Nấm đảm tự thân là tên của một ngành nấm lớn, bao gồm rất nhiều loại nấm khác nhau. Và một trong số đó có thể sẽ rất quen mắt với các bạn trong thực tế: 

Nấm hương

Nấm hương đứng đầu trong danh sách những loài nấm được ưa chuộng và phổ biến hiện nay

Nấm hương (hay nấm đông cô) là loại nấm đứng đầu trong danh sách những loài nấm được ưa chuộng và sử dụng phổ biến hiện nay. 

Đặc điểm của loại nấm này là có một chân hình trụ tương đối vững chắc, được đính vào giữa thân nấm. Nấm khi trưởng thành có màu nâu sẫm, dễ nhận diện. Ngoài ra, đường kính của nấm cũng tương đối lớn, khoảng từ 4 - 10cm. 

Nấm hương có mùi vị vô cùng đặc trưng, có thể đa dạng chế biến nhiều món ăn thơm ngon, dinh dưỡng cho thực đơn hàng ngày cùng gia đình. 

Nấm rơm

Nấm rơm có thể được nuôi trồng trong các đống rơm, đống rạ

Nấm rơm sinh trưởng tự nhiên, hoặc có thể được nuôi trồng trong các đống rơm, đống rạ. Loài nấm này dễ bắt gặp với màu xám, xám đen hoặc màu trắng. 

Nấm rơm được nhiều người khuyên dùng bởi bản thân nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe như là Vitamin A, C, D, E, B1, B2, PP, và các axit amin khác. 

Nấm sò (Nấm bào ngư) 

Nấm bào ngư mang đến giá trị cao về kinh tế

Nấm sò, hay được nhiều người gọi với cái tên quen thuộc là nấm bào ngư. Đây là loại nấm có giá trị kinh tế cao vì bản thân rất giàu dinh dưỡng. Nấm bào ngư mọc tự nhiên trên thân cây của hầu hết những loại cây rừng nhiệt đới hay ôn đới. Hiện nay, loài nấm này còn được trồng theo hình thức thương mại ở nhiều quốc gia trên thế giới như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, trong đó có cả Việt Nam. 

Nấm bào ngư được nhiều người ưa chuộng với hương vị vốn thơm ngon, vị giòn ngọt đặc trưng như bào ngư. Mũ nấm khá rộng, nhưng mỏng, có đường kính khoảng từ 2 - 4cm. Đặc điểm của mũ có màu trắng hoặc là màu xám. 

Suni Green Farm - địa chỉ cung cấp nấm uy tín

Suni Green Farm là đơn vị cung cấp nấm uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ở đây, chúng tôi có đa dạng các loại nấm: nấm hương, nấm bào ngư,... được trồng theo phương thức hữu cơ, cung cấp trực tiếp đến tay người tiêu dùng sản phẩm với chất lượng tốt nhất và giá thành mềm nhất. 

Nếu các bạn đang có nhu cầu và cần được tư vấn thêm thông tin, hãy liên lạc ngay với chúng tôi trong hôm nay nhé! Hy vọng bài viết trên đây đã có thể giúp cho khách hàng giải đáp được một số những thắc mắc liên quan đến ngành nấm đảm. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết thú vị tới!