Nấm hồng ngọc tuy mới phổ biến trên thị trường nhưng được nhiều người quan tâm đến nhờ hương vị thơm ngon và vẻ ngoài bắt mắt. Cách trồng nấm hồng ngọc tại nhà cũng rất đơn giản và bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện để có được rau sạch cho cả nhà sử dụng. Sau đây, Suni Green Farm sẽ hướng dẫn bạn cách trồng loại nấm này, mời bạn tham khảo.

Cách trồng nấm hồng ngọc tại nhà cực đơn giản mà ai cũng làm được

1. Giới thiệu về nấm hồng ngọc

Nấm hồng ngọc là một giống thuộc họ nấm sò và có màu hồng nhạt trên toàn bộ cây nấm. Các cây nấm thường mọc thành cụm và xếp thành từng lớp trong như những cánh hoa xinh xắn. Mũ nấm có dạng xoăn, mỏng và che phủ toàn bộ cuống nấm.

Nấm hồng ngọc có màu sắc rất bắt mắt

Nấm hồng ngọc xuất hiện ở rất nhiều nơi trên thế giới như Mexico, Nhật Bản, Ấn Độ,... Nấm hồng ngọc được trồng tại nước ta có nguồn gốc từ Châu Âu và thơm ngon nhất khi được trồng tại Đà Lạt. 

Nấm hồng ngọc có kết cấu chắc và dai như thịt, do đó được sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng và hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng loại nấm này cả khi ăn sống và nấu chín. Khi ăn sống, nấm hồng ngọc có vị chua nhẹ, còn khi nấu chín, nấm có vị như hải sản. Mặt khác, khi bạn chế biến bằng phương pháp chiên sẽ có hương vị như thịt xông khói.

2. Công dụng của nấm hồng ngọc 

Nấm hồng ngọc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho con người như ᵦ-glucan, phenolic, vitamin C,.... và nhiều nhất là vitamin B6. Vậy tác dụng của nấm hồng ngọc là gì? Đó là những tác dụng chính sau đây:

Nấm hồng ngọc có nhiều công dụng với sức khỏe

• Các loại vitamin trong loại nấm này rất tốt cho hệ thần kinh, cải thiện tốt các triệu chứng của bệnh rối loạn tiền đình.

• Nấm hồng ngọc chứa các chất chống oxy hóa các enzyme ngăn cản sự hoại tử của các tế bào gan. Từ đây, gan sẽ được bảo vệ và hoạt động tốt hơn.

• Sử dụng loại nấm này thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày sẽ giảm lượng cholesterol trong máu. Do đó, thực phẩm này sẽ giúp bảo vệ tim mạch của bạn tốt hơn và rất tốt cho những người đang mắc phải căn bệnh máu nhiễm mỡ.

3. Cách trồng nấm hồng ngọc tại nhà

Bạn có thể trồng nấm hồng ngọc tại nhà theo hai cách sau đây:

3.1. Trồng nấm hồng ngọc từ chai nhựa và bã cà phê

Chuẩn bị:

• Một lượng rễ nấm hồng ngọc đủ dùng.

• Chai nhựa đựng nước loại 5 lít.

• Cồn có nồng độ từ 70 - 90%.

• Vài mảnh bìa carton đủ dùng.

• Một ít bã cà phê.

• Túi nilon.

Thực hiện:

• Bạn sử dụng chai nhựa 5 lít để trồng nấm bằng cách cắt bỏ đầu chai và đục lỗ dưới phần đáy chai. Sử dụng cồn đã chuẩn bị để sát trùng toàn bộ chai nhằm khử các chất độc hại.

• Bạn nhúng nước phần bìa đã chuẩn bị và xếp vào chai xen kẽ theo thứ tự là một lớp bìa, một lớp rễ nấm và một lớp bã cà phê. Xếp theo công thức này đến khi đầy chai thì thôi.

• Lấy túi nilon phủ kín chai nấm và vẫn giữ kĩ độ ẩm dưới đáy chai. Đặt chai vào nơi tối khoảng 2 tuần và cứ cách 2 - 3 ngày kiểm tra một lần. Đảm bảo giữ nấm không bị khô và phun nước cho nấm khi cần thiết.

• Trong vòng 4 ngày đầu, rễ nấm sẽ phát triển thành cây nấm và phát triển cao dần. Khi nấm đạt độ cao và mũ nấm đạt đường kính từ 2.5 - 3cm thì bạn có thể ngắt để sử dụng. Bạn ngắt nấm, chừa lại phần rễ và đặt chai nấm vào chỗ tối để nấm tiếp tục phát triển.

Cách trồng nấm hồng ngọc tại nhà rất đơn giản

3.2. Trồng nấm hồng ngọc bằng vỏ bào cưa

Chuẩn bị:

• Một khóm nấm hồng ngọc còn nguyên rễ và thân.

• Một túi vỏ bào cưa.

• Nước sạch (loại nước không tẩy bằng flo).

• Túi giấy màu nâu.

• Hộp nhựa lớn để trồng nấm và bát tô lớn.

Thực hiện:

• Tách phần rễ của nấm hồng ngọc bằng dao và cắt chúng thành nhiều phần nhỏ để nấm có thể mọc nhiều hơn. Cho các phần rễ này vào các túi nấm đã chuẩn bị.

• Cho vỏ bào cưa vào bát tô lớn, thêm nước và bóp cho bào cưa thấm đều nước. Lưu ý chỉ dùng lượng nước vừa đủ để làm ẩm bào cưa, không nên cho quá nhiều, tốt nhất là cho vỏ bào cưa sệt lại là được.

• Cho vỏ bào cưa vào các túi nấm chứa rễ nấm đã chuẩn bị trước đó. Sau đó cho tiếp các chân nấm đã cắt vào túi nấm. Bạn cũng nên lưu ý làm ẩm các túi nấm này.

• Gấp miệng các túi giấy lại, bỏ vào hộp nhựa và bỏ vào tủ lạnh khoảng 3 tháng. Sau 3 tháng bạn lấy túi nấm ra và để ở nhiệt độ phòng. Sau khoảng 3 - 4 tuần, nấm sẽ bắt đầu phát triển và khi nấm đủ độ lớn thì bạn có thể thu hoạch.

Ngoài ra, một số nơi còn sử dụng một số hộp nấm bán sẵn, bạn có thể mua và trồng theo hướng dẫn của người bán. Tuy nhiên, bạn cần chọn nơi uy tín để mua được sản phẩm cho ra nấm hồng ngọc chất lượng.

Bên trên chính là toàn bộ cách trồng nấm hồng ngọc tại nhà mà Suni Green Farm muốn chia sẻ đến bạn đọc. Ngoài ra, nếu muốn mua nấm hồng ngọc tươi ngon, được trồng theo tiêu chuẩn Vietgap thì bạn hãy liên hệ ngay với Suni Green Farm nhé. Suni Green Farm cung cấp cho bạn những sản phẩm chất lượng, giúp bạn có những món ăn ngon, hấp dẫn nhất.