[Premium] Đuôi heo (S)

Đuôi heo bao gồm cả phần xương đuôi. Phần đuôi heo là phần phía sau của heo. Heo nhà trước đây thường có đuôi dài và thon nhỏ về phía cuối.

Nguồn gốc xuất xứ

Nguồn gốc: từ trang trại heo khỏe của MEAT Deli. Xuất xứ tại Việt Nam.

Ưu điểm của thịt heo Meat Deli

- Hệ  thống chăn nuôi khép kín.
- Heo của MEAT Deli được nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP và áp dụng hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp -  Phát triển nông thôn và Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y Tế.
- Được đóng gói khép kín bằng Công nghệ Oxy Fresh 9 từ châu Âu ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. 
 - Toàn bộ quá trình chế biến, đóng gói, vận chuyển và phân phối đều đảm bảo nhiệt độ từ 0 đến 4 độ. Tạo môi trường mát lạnh cho thịt tiếp tục tươi. 
- Theo kết quả nghiên cứu từ IPSOS, 98% bà nội trợ yêu thích và đang tin dùng chất lượng của thịt heo MEAT Deli. 

Cách chọn đuôi heo ngon

Để chọn mua đuôi heo ngon tươi bạn nên cần chú ý:
- Đuôi heo chọn đuôi dài và phần da nhiều, chiên lên sẽ ngon hơn.
- Chọn đuôi nhẵn da, sáng màu, da có độ đàn hồi, hồng đào, không có mùi hôi.
- Nên chọn phần đuôi to vừa phải, ít mỡ, nhìn từ bên ngoài có màu sắc tươi và có thịt nạc. Không nên chọn đuôi quá nhỏ vì có thể là heo con .

Các món ăn chế biến từ đuôi heo 

Đuôi heo được chế biến nhiều món ăn ngon có lợi trong việc làm tăng sinh lực ở nam giới, làm đẹp ở phụ nữ. Các món ăn từ đuôi heo thích hợp với mọi lứa tuổi để bổ sung dinh dưỡng. Một số món ăn ngon từ đuôi heo như: đuôi heo hầm táo đỏ, lẩu đuôi heo tiêu xanh, đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc, đuôi heo hầm rau củ, canh động phộng đuôi heo,...

Hướng dẫn sơ chế và bảo quản

Hướng dẫn sơ chế

Đuôi heo khi còn tươi thường có mùi hôi bạn nên cần sơ chế cẩn thận để khử được mùi hôi. Một số cách sơ chế đuôi heo không bị hôi bạn tham khảo:
Sử dụng rượu trắng, gừng muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên đuôi heo và để yên khoảng 5 - 10 phút, rồi rửa sạch lại bằng nước.
Khi tiến hành ướp đuôi heo bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm để khử mùi.
Chần sơ đuôi heo trong nước sôi có gừng, hành tím đập dập và muối cũng sẽ làm sạch heo và khử được mùi.

Hướng dẫn bảo quản

Cắt miếng vừa ăn và bỏ vào hộp, túi nhựa thực phẩm chuyên dụng. Nếu có thể hút chân không rồi cho vào tủ lạnh.
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản thịt ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn. Ở ngăn mát là khoảng 1 - 3  độ  bảo quản đuôi lợn tươi trong vòng 3 - 4 ngày. Ngăn đá là - 18 độ C thời gian bảo quản 4 - 12 tháng.
Ngoài ra, bạn cần lưu ý khi chiên và nướng không để lửa to sẽ tạo ra những hợp chất không tốt cho sức khỏe.