Thăn chuột heo chuẩn ngon (S)

Thịt thăn chuột heo hay còn gọi là thăn nội, là thịt nằm trong khoang bụng của con heo, chạy dọc theo 5 đốt xương sống cuối cùng đi thẳng đến phần xương chậu. Phần thịt thăn là phần ngon và mềm nhất so với các phần thịt khác.

Nguồn gốc và xuất xứ

Nguồn gốc: từ trang trại heo khỏe của MEAT Deli. Xuất xứ tại Việt Nam.

Ưu điểm của thịt heo  MEAT Deli

- Hệ  thống chăn nuôi khép kín.
- Heo của MEAT Deli đạt tiêu chuẩn Global GAP và áp dụng hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp -  Phát triển nông thôn và Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y Tế.
- Được đóng gói khép kín bằng Công nghệ Oxy Fresh 9 từ châu Âu ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. 
 - Toàn bộ quá trình chế biến, đóng gói, vận chuyển và phân phối đều đảm bảo nhiệt độ từ 0 đến 4 độ. Tạo môi trường mát lạnh cho thịt tiếp tục tươi. 
- Theo kết quả nghiên cứu từ IPSOS, 98% bà nội trợ yêu thích và đang tin dùng chất lượng của thịt heo MEAT Deli.

Cách chọn thịt thăn ngon

- Thịt thăn ngon là phần thịt không dính mỡ và da , phần thịt mềm và thơm. 
- Độ đàn hồi của thịt: Dùng tay ấn vào rồi buông ra, nếu thịt đàn hồi nhanh và có màu hồng là thịt tươi. Ngược lại, thịt bị để lại dấu tay thì đã bị ôi thiu
- Màu sắc thịt tươi: Thịt tươi ngon có lớp không bị khô, màu sắc hồng tươi, lớp mỡ và thịt sẽ săn chắc.

- Mùi thịt : thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Không chọn mua những thịt đã có mùi bất thường.

Các món ăn chế biến từ thịt thăn

Thăn chuột heo như một nguồn cung cấp các khoáng chất cần thiết như selen và phốt pho. Vì đây là phần thịt mềm dễ ăn, phù hợp chế biến món ăn cho bé nên mẹ bỉm sữa thường lựa chọn chế biến món ăn cho các bé. Thịt thăn dễ chế biến phù hợp với những món xào, nướng,...
Một số món ăn chế biến từ thịt thăn như: thăn heo xào xả ớt, thăn heo tẩm sốt ớt cay,  thăn heo chiên xù cho bé,...

Xem thêm:

>> Đại lý rau sạch TP.HCM

>> Ớt chuông xanh

>> Cần tây có tác dụng gì

Hướng dẫn bảo quản

Thịt thăn mua về cần được bảo quản đúng cách để giữ được vị tươi ngon. Cần bảo quản trong tủ lạnh và cần chú ý nhiệt độ bảo quản như sau:
- Lưu ý cần sơ chế thịt trước khi cho vào tủ lạnh. Rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng.
- Ngăn đá: bạn cần rửa sạch, cho vào túi nilong, tốt nhất nên hút chân không. Đặt ngay vào tủ lạnh, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Cần để nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Bảo quản thịt trong thời gian tối đa từ 4 đến 12 tháng.
- Ngăn mát: bạn nên sơ chế, ướp tẩm gia vị vào thịt hoặc cho một ít muối rồi để vào tủ lạnh. Cần để nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Bảo quản thịt tối đa là 5 ngày.