Nấm mối đen

Nấm mối đen với một vị ngọt thanh tự nhiên cùng thịt nấm mềm, ăn ngon không hề kém cạnh so với nấm mối tự nhiên

Nấm mối đen với một vị ngọt thanh tự nhiên cùng thịt nấm mềm, ăn ngon không hề kém cạnh so với nấm mối tự nhiên. Đồng thời, nấm còn chứa một hàm lượng dưỡng chất cực kỳ phong phú, từ đó với thói quen ăn nấm thường xuyên còn giúp cho cơ thể tăng cường thêm sức đề kháng, ngăn ngừa nguy cơ ung thư cùng nhiều lợi ích khác. Hãy cùng tìm hiểu ngay với nhà Suni Green Farm nhé!

Thông tin về nấm mối đen

Nấm mối đen hay còn được gọi với tên khoa học là Xerula Radicata, là một loại nấm thuộc họ Physalacriaceae. Chúng có đặc điểm là khi trưởng thành nấm sẽ đạt đến chiều dài khoảng từ 10 - 15cm, với bán kính thân nấm khoảng 0.5 - 1.5cm. Nấm được bao bởi lớp vỏ bên ngoài màu đen, ngược lại là phần thịt bên trong màu trắng, rất ngọt khi ăn. Một đặc điểm khác giúp chúng ta dễ phân biệt nấm mối đen chính là mũ loại nấm này thường nhỏ, chứ không hề xòe rộng như phần lớn các loại nấm khác. 

Thông tin dinh dưỡng

Về hàm lượng dinh dưỡng của nấm mối đen có thể được liệt kê với một số thành phần chính điển hình như:

- Enzyme tự nhiên, protein và các khoáng chất như sắt, canxi,... rất cần thiết cho cơ thể.

- Đa dạng các Vitamin nhóm B như B3, B1, B2,... tốt cho máu huyết.

- Chứa nhiều các hoạt chất quan trọng như Acid Linoleic, β-Glucan. 

- Là thực phẩm thuộc loại có nhiều chất xơ cùng những axit amin mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp được.

Thông tin một số loại nấm tươi tại Suni Green Farm

Tác dụng của nấm mối đen tươi đối với sức khỏe

Nấm mối đen giúp hỗ trợ quá trình ức chế tế bào ung thư, các khối u ác tính

Nấm mối đen được biết đến là loại nấm có nhiều những lợi ích đối với sức khỏe, vậy những tác dụng cụ thể mà chúng mang lại là gì? Hãy cùng điểm qua một số công dụng tuyệt vời của thực phẩm này nhé!

- Có khả năng giúp ngăn ngừa đối với bệnh ung thư vú, đồng thời điều hòa kinh nguyệt, giúp sáng da ở phụ nữ nhờ vào thành phần Acid Linoleic. 

- Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt xuất hiện ở nam giới với Beta Glucan.

- Hỗ trợ quá trình ức chế tế bào ung thư, các khối u ác tính nhờ hoạt chất Oudenone.

- Đẩy lùi diễn biến của bệnh tiểu đường bởi các Enzyme tự nhiên có chứa trong nấm.

- Rất tốt cho hệ tim mạch, đồng thời ngăn ngừa hiệu quả các bệnh liên quan đến tim nhờ hàm lượng chất xơ cũng như protein cao.

- Sắt và Vitamin B tương đối dồi dào, từ đó giúp hỗ trợ cải thiện các vấn đề về máu.

- Giảm tình trạng đau đầu, stress, mệt mỏi.

- Khả năng chống quá trình oxy hóa, đẩy lùi lão hóa ở cơ thể.

- Tốt cho hệ tiêu hóa, cùng với đó là khả năng hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh tá tràng, rối loạn về đường tiêu hóa, chán ăn,...

- Hỗ trợ quá trình giảm cân, giúp giữ gìn vóc dáng thon gọn.

- Cuối cùng là khả năng hỗ trợ giải độc và tăng cường thêm chức năng cho gan.

Hướng dẫn sử dụng nấm mối đen

Hướng dẫn sử dụng đối với nấm mối đen 

Cách sơ chế

- Các bạn dùng kéo hoặc là dao bén để tút nhẹ lấy phần gốc nấm. 

- Chỉ rửa sơ nấm mối bằng cách đưa nhẹ chúng vào vòi nước rồi dùng tay chà nhẹ sơ qua để loại bỏ được bụi, cát.

- Sử dụng nguyên đối với nấm nhỏ, có thể cắt khúc theo chiều dọc nấm nếu là nấm to trước khi chế biến.

Lưu ý khi sơ chế nấm

Nấm mối rất dễ hút nước, do đó các bạn không nên rửa hoặc là ngâm chúng trong nước quá lâu hay là dùng muối để bóp nấm. Điều này sẽ làm cho nấm bị mất đi vị ngọt tự nhiên, không chỉ vậy còn có thể làm cho phần nấm bị nhũn ra và trở nên nhạt nhẽo. 

Cách chế biến nấm

Có rất nhiều cách để chế biến với nguyên liệu là nấm mối đen, điển hình như các món canh, xào hay soup,... sẽ mang lại hương vị cực kỳ thơm ngon. Dưới đây là một số gợi ý của Suni Green Farm:

- Nấm nướng giấy bạc

- Bánh xèo nấm

- Mì xào nấm

- Súp nấm

- Cháo nấm

- Lẩu nấm

- Nấm mối đen xào tỏi

Cách bảo quản 

Nấm mối đen sau khi mua về, nếu các bạn đã cắt bịch nấm ra rồi thì nên tiến hành dùng ngay trong ngày để mang lại hương vị tươi ngon nhất. Trong trường hợp chưa cần sử dụng ngay, các bạn nên giữ nguyên nấm trong khay/ túi và cho vào trong tủ lạnh ở ngăn với mức nhiệt khoảng 3-5 độ, theo thời gian sử dụng được in trên bao bì. 

Thông thường, nấm mối đen tươi sẽ được bảo quản khoảng từ 8-10 ngày, nhưng tốt nhất các bạn nên dùng trong từ 3-5 ngày đầu tiên sau khi mua, để đảm bảo được tốt nhất độ tươi cũng như vị ngọt của nấm.

Đối với nấm trong trường hợp các bạn sử dụng để chế biến nhưng dùng chưa hết, đặc biệt là chưa ngâm qua với nước, thì đừng vội lo lắng bởi các bạn có thể cho chúng vào lại trong túi và tiến hành bỏ vô tủ lạnh. Còn nấm khi đã được ngâm hoặc rửa với nước thì lời khuyên là bạn nên dùng hết nấm để tránh tình trạng chúng bị nhũn và không thể sử dụng được. 

3 lý do bạn nên sử dụng nấm mối đen tươi trong thực đơn hàng tuần

Nên mua nấm mối đen ở đâu?

Suni Green Farm -  một địa chỉ uy tín mà bạn có thể an tâm khi mua với nấm mối đen rẻ nhất thị trường nhờ trồng trực tiếp tại nông trại Suni

Với những người tiêu dùng luôn quan tâm đến sức khỏe thì việc mua nấm mối đen ở đâu cũng khiến họ lăn tăn và đắn đo nhiều khi đưa ra quyết định. Điều này cũng dễ hiểu, bởi trong vô vàn những loại nấm được bán trên thị trường thì rất ít người kinh doanh có thể chứng minh được nguồn gốc hay là xuất xứ của sản phẩm. 

Tuy nhiên, giờ đây các bạn đã có thể an tâm bởi Suni Green Farm sẽ giúp các bạn gỡ rối được nỗi băn khoăn này. Không chỉ nấm mối đen mà còn đa dạng các loại rau củ quả khác đều được chúng tôi nuôi trồng cũng như chăm sóc trong một mô hình với những kiểm soát khắt khe, an toàn. Toàn bộ sản phẩm của Suni Green Farm không hề trải qua bất kỳ một bước trung gian nào, mà được chuyển trực tiếp từ trang trại Đà Lạt đến tận tay người tiêu dùng. Gửi gắm niềm tin của bạn cùng chúng tôi, tại sao không?