Nấm linh chi nâu

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Nấm linh chi nâu hay còn được gọi là nấm thủy tiên nâu, có nguồn gốc từ đất nước Nhật Bản. Hiện nay, được trồng phổ biến tại nhiều nơi như Châu Âu, Bắc Mỹ. Việt Nam cũng đã phát triển và nuôi trồng loại nấm này theo các phương pháp tự nhiên nhằm đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng được an toàn và chất lượng.

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị:

Nấm linh chi nâu có thân màu trắng, dài khoảng 3-5 cm, phần mũ màu nâu gắn liền với thân. Loại nấm này mọc thành cụm to không mọc đơn lẻ. Vị của nấm ngọt thanh tự nhiên kết hợp với độ giòn, độ dai làm hấp dẫn thêm cho món ăn. Một số người còn nhận định loại nấm này có hương vị như ăn hải sản.

III. Công dụng:

Nấm linh chi nâu ít calo, chất béo, giàu protit, chất xơ, vitamin nhóm B cùng các acid amin có lợi đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Giúp tăng cường sức đề kháng, phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ, giảm stress, tăng khả năng bài tiết, đào thải độc tố, điều hòa hoạt động của hô hấp và tim mạch,...

IV. Các món ăn với nấm linh chi nâu:

Nấm linh chi nâu rất dễ chế biến và kết hợp với nguyên liệu làm nên các món ăn, giúp tăng hương vị và dinh dưỡng

Cháo nấm linh chi nâu

Cần tây xào nấm linh chi nâu

Lẩu nấm

Canh giò heo nấm linh chi nâu và củ

Nấm linh chi nâu xào chay

Nấm linh chi nâu chiên trứng,...

V. Sơ chế và bảo quản:

Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc nấm (nếu còn).

Bạn chỉ rửa sơ bằng cách đưa nhẹ nấm vào vòi nước rồi chà tay nhẹ sơ sơ qua cho nấm sạch. Không nên ngâm nước quá lâu

Tách nấm ra thành từng chiếc nấm lẻ để chế biến cho dễ dàng.

Bảo quản cả gói hay khay nấm vào tủ lạnh ở nhiệt độ 1-3 độ C, tránh tiếp xúc với nước.