Rau củ quả là những nguyên liệu cần thiết cho các món ăn ngày Tết. Trong dịp Tết 2021 cũng vậy, câu hỏi về cách lựa chọn và bảo quản rau củ quả trong những ngày Tết làm sao vẫn ngon, tươi, chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và chất lượng món ăn được quan tâm. Bài viết này, Suni Green Farm mách bạn 1 số tips hay cho việc chọn và bảo quản rau củ quả nhé !

Lựa chọn rau củ quả ngày Tết 2021

Các phiên chợ đầu năm và phiên chợ Tết 2021 sắp đến thường tấp nập, đông đúc, nên việc trực tiếp đến chợ cũng khó chọn lựa hơn các ngày bình thường. Bên cạnh đó, ngày Tết mặt hàng rau củ quả rất hút hàng, số lượng có hạn mà nhà nhà đều muốn mua, làm giả cả tăng cao.

1. Lựa chọn theo nguồn gốc, xuất xứ:

• Nên chọn rau củ quả có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, các thông tin in rõ và đầy đủ trên bào bì, đặc biệt nên chọn rau củ quả đạt tiêu chuẩn Vietgap, Globalgap. Hay được trồng theo phương pháp thủy canh, hữu cơ,...

• Nên đến các cửa hàng rau sạch, an toàn chọn các loại rau củ quả có bao gói, thùng chứa hợp vệ sinh,...

2. Lựa chọn theo hình thức của rau củ quả:

• Đối với rau ăn lá: Không nên chọn những bó rau có màu xanh quá đậm, quá mướt, lá bóng mà nên chọn màu xanh nhạt, cây rau có vẻ bình thường, không bị dập, úng, lá có hiện tượng 1 ít sâu hay hư hỏng,...

• Rau ăn ngọn (rau lang, rau muống, đọt bầu bí, đọt su su): Không nên chọn đọt quá dài.

• Rau cải (cải xanh, cải thảo...): chọn các bắp còn xanh, tươi, không bị úng đen, dập lá,..

• Rau cần: Khi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo thì không nên mua. Nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biến màu xanh đen.

• Đối với củ quả: Không nên chọn những trái quá lớn, mà chọn những trái có kích thước vừa phải và trên vỏ không có các vết lạ sẽ gây xâm nhập hư củ quả.

• Các loại quả đậu (gồm đậu đũa, đậu cô ve, đậu Hà lan, đậu ván...): Không nên chọn những trái khi nhìn trái bóng nhẫy, ít lông tơ...

Bảo quản rau củ quả ngày Tết 2021

Để các món ăn thêm hương vị và vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng thì phải có cách bảo quản rau củ quả đúng cách:

• Các loại bí: nên để ở nơi thoáng mát, tránh ẩm, nắng trực tiếp

• Các loại dưa leo, cà chua, ớt,... thì nên cho vào túi ni lông hay hộp có lót giấy hút ẩm và có đục lỗ thoát hơi

• Các loại cải, rau ăn lá: không nên rửa trước khi bảo quản, để nguyên cho vào túi ni lông, có đục lỗ thoát hơi

• Các loại cải thảo, bắp cải: cũng không chạm nước, mà bọc lại 

• Các loại củ: không nên để chung 1 bao, tách riêng từng loại và bao có lót giấy và lỗ thoát hơi

Lưu ý: Tủ lạnh ở nhiệt độ mát, không quá lạnh, và sắp xếp hợp lý tránh dập và hư hỏng rau củ quả.

Địa chỉ cửa hàng Suni Green Farm : 183B Trần Quốc Thảo, P9, Q3, TP.HCM.

Hotline: 089.932.7766

Website: www.sunigreenfarm.vn

Link đặt hàng: m.me/sunigreenfarmvn