Xà Lách Muir

I. Nguồn gốc, xuất xứ xà lách Muir

Xà lách Muir có nguồn gốc từ Mỹ, thuộc dòng xà lách giòn ngọt Batavia, là dòng rau xà lách chịu nhiệt tốt nhất, với các điều kiện phát triển của chúng phù hợp với vùng Đà Lạt nước ta. Xà lách Muir được trồng thủy canh với các tiêu chí đảm bảo chất lượng của sản phẩm mà không có chất bảo quản, thuốc hóa học, thuốc trừ sâu,...

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị

Các lá có màu xanh nhạt, lá to thêm gợn sóng đầu lá, cây bẹ to khỏe, cây chắc nịch. Lá giòn ngọt, hương vị đặc trưng.

III. Công dụng xà lách Muir

Xà lách Muir giàu các chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin C, vitamin K, folate, các loại carotenoid (như zeaxanthin)  giúp bảo vệ cơ thể, tăng sức đề kháng, tốt cho đôi mắt. Rau xà lách còn chứa nhiều chất khoáng có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi, magiê và kali cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.

IV. Các món ăn từ xà lách Muir

Cũng như các loại xà lách khác thì xà lách Muir cũng được dùng để ăn sống hay ăn kèm với các món nước

Gỏi cuốn

Rau sống chấm với thịt hay cá kho

Salad trộn

V. Sơ chế và bảo quản

Xà lách mua về cắt gốc, tách lá riêng biệt, cho vào nước muối ngâm khoảng 15 phút sau đó rửa lại với nước 1 lần nữa 

Tùy cách chế biến mà bạn để nguyên lá hay cắt nhỏ

Xà lách Muir chưa dùng sẽ để trong túi nylon có lỗ thoáng khí, hay lót thêm khăn giấy hút ẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh