Giò heo cắt khoanh chuẩn ngon (S)

Giò heo khoanh là phần trên ở giữa đến mé trên của chân giò heo và thường chia thành nhiều khoanh, phần giờ này có nhiều da nhưng vẫn có thịt.

Nguồn gốc xuất xứ

- Nguồn gốc: từ trang trại heo khỏe của MEAT Deli.

- Xuất xứ: Việt Nam.

Ưu điểm của thịt heo Meat Deli

- Hệ  thống chăn nuôi khép kín.

- Heo của MEAT Deli được nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP và áp dụng hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp – Phát triển nông thôn và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế.

- Được đóng gói khép kín bằng Công nghệ Oxy Fresh 9 từ châu Âu ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. 

- Toàn bộ quá trình chế biến, đóng gói, vận chuyển và phân phối đều đảm bảo nhiệt độ từ 0°C – 4°C. Tạo môi trường mát lạnh cho thịt tiếp tục tươi trong suốt 9 ngày.

- Theo kết quả nghiên cứu từ IPSOS, 98% bà nội trợ yêu thích và đang tin dùng chất lượng của thịt heo MEAT Deli.

Cách chọn giò heo cắt khoanh ngon

Để chọn mua giò heo ngon tươi bạn nên cần chú ý:

- Giò heo chọn phần da nhiều, chiên lên sẽ ngon hơn.

- Màu sắc: Có lớp da khô, màu sắc hồng tươi.

- Mùi vị: Giò tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Không chọn mua những giò đã có mùi bất thường.

- Độ đàn hồi: Dùng tay ấn vào rồi buông ra, nếu giò  đàn hồi nhanh và có màu hồng là giò tươi. Ngược lại, giò bị để lại dấu tay thì đã bị ôi thiu

Các món ăn chế biến từ giò

Giò heo món ăn nhiều dinh dưỡng, phần giò heo vừa có da vừa có xương nên được chọn làm các món hầm. Các món ăn giò heo tốt cho sức khỏe như: giò heo hầm hạt sen, giò heo hầm cải xanh, giò heo kho giấm gừng, giò heo nấu khoai sọ, giò heo hầm đu đủ,...

Hướng dẫn sơ chế và bảo quản 

Hướng dẫn sơ chế giò heo

- Mua giò heo cạo sạch phần lông, dùng muối chà xát để khử mùi hôi. Cuối cùng là rửa lại với nước sạch. 

- Thêm một vài cách khác, rửa sạch giò bằng 1 chén canh rượu trắng, 1 muỗng canh muối. Ngâm khoảng 10 phút để khử mùi tanh, mùi hôi của thịt. Rửa lại bằng nước sạch 3 – 4 lần.

Bảo quản

- Nhiệt độ thích hợp để bảo quản thịt ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn. Ở ngăn mát là khoảng 1°C – 3°C và ngăn đá là -25°C.

Với các bảo quản trên có thể sử dụng thịt lợn tươi trong vòng 3 – 4 ngày trong ngăn mát và khoảng 4 – 12 tháng khi bảo quản trong ngăn đông. Ngoài ra, bạn cần lưu ý phần thịt rã đông bắt buộc dùng hết và tuyệt đối không được tái đông lạnh.