Cà rốt mini

Suni Green Farm chuyên cung cấp rau củ quả Đà Lạt giá sỉ tốt nhất cho các cửa hàng, đảm bảo nguồn cung dồi dào, sản lượng ổn định cho các nhà hàng, siêu thị mini, vận chuyển trực tiếp từ các nhà vườn Đà Lạt.

Suni Green Farm giao hàng các khu vực ngoài TP.HCM với đơn hàng trên 10kg.
Hotline: 0899 327 766

Thuộc giống cà rốt nhưng lại có kích thước nhỏ hơn rất nhiều, gọi là cà rốt mini. Nhìn vẻ ngoài trông nhỏ thế thôi nhưng đây lại là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể. Hãy cùng Suni Green Farm điểm qua một số công dụng của cà rốt mini nhé!

Cà rốt mini là gì? Có nguồn gốc, xuất xứ từ đâu?

Cà rốt mini (hay còn gọi là cà rốt baby, cà rốt tí hon) có tên khoa học là Daucus carota, chúng còn một cái tên khác là Carrot Baby Pak. Đây là loại cà rốt dại, có kích thước nhỏ hơn gấp 3 lần so với cà rốt thông thường.

Cây có nguồn gốc xuất xứ từ châu Âu và được ưa chuộng ở Việt Nam trong những năm trở lại đây. Những vùng có khí hậu mát lạnh như Đà Lạt là nơi thích hợp để trồng loại củ này.

Cà rốt mini được trồng ở các trang trại theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Cà rốt baby là loại thực phẩm gì?

Đặc điểm hình dáng, hương vị của cà rốt mini

Hình dáng: Cà rốt mini có hình dáng nhỏ nhắn, chỉ bằng ngón tay. Vỏ có màu cam và phần cuống lá màu xanh, cuống không cứng bằng cà rốt thông thường.

Hương vị: Giòn và ngọt hơn. Mùi thơm tự nhiên và ít hăng hơn loại cà rốt lớn.

Thành phần dinh dưỡng của cà rốt mini

Trong cà rốt có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), vitamin C, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri và nhiều chất chống oxy hóa khác.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g cà rốt baby:

Cà rốt baby có hương vị thơm ngon nên bạn có thể ăn sống, nấu canh, luộc,... hoặc chế biến thành sinh tố hay nước ép cà rốt mini đều ngon. Với sự đa năng của mình, cà rốt giống tí hon này ngày càng được nhiều chị em lựa chọn cho xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm gia đình.

1. Công dụng của cà rốt mini

Tuy có kích thước bé nhưng đây là một loại củ "nhỏ mà có võ", mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số công dụng chính của cà rốt baby:

2. Tốt cho mắt

Nhờ giàu vitamin A mà cà rốt baby có lợi cho sức khỏe của mắt. Vitamin A chuyển hóa thành Rhodopsin ở võng mạc, giúp tăng cường thị lực vào ban đêm, phù hợp cho những người bị loạn thị, cận thị.

Beta carotene (tiền tố của vitamin A) giúp chống lại các bệnh về mắt như tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, chứng quáng gà.

3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Hoạt chất lutein và alpha-carotene và các chất oxy hóa có tác dụng bảo vệ tim mạch, ngăn tích tụ mảng bám, cholesterol xấu. Nhờ vậy mà phòng chống được bệnh xơ vữa động mạch, ngăn ngừa đột quỵ.

4. Tăng cường miễn dịch

Vitamin C dồi dào trong loại củ này có công dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, chống viêm và giúp chữa lành nhanh chóng những tổn thương của cơ thể.

5. Có lợi cho răng miệng

Nghe có vẻ lạ nhưng cà rốt mini có khả năng ngăn ngừa sâu răng rất tốt. Loại thực phẩm này sẽ kích thích tuyến nước bọt ở nướu răng, nhờ vậy mà cân bằng mật độ vi khuẩn và axit trong khoang miệng.

6. Đẹp da

Ngoài vitamin A và C, lượng natri dồi dào có trong cà rốt baby giúp ngừa mụn cho da. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất xơ giúp đào thải các độc tố một cách tự nhiên. Nhờ thế, da được chăm sóc tốt hơn, làn da bạn sẽ sáng bóng, căng mịn sau một thời gian sử dụng.

Uống nước ép cà rốt baby mỗi ngày giúp cho làn da bạn đẹp hơn

7. Tốt cho mẹ bầu

Mẹ bầu khi đang mang thai nên bổ sung nhiều loại rau củ, trong đó có cà rốt mini. Cà rốt sẽ giúp thai nhi trong bụng mẹ phát triển tốt, giảm nguy cơ nhiễm trùng thai nhi.

Đối với mẹ bầu sau sinh bị thiếu sữa, cà rốt baby còn có thể giúp thúc đẩy tiết sữa và cải thiện chất lượng sữa.

8. Bổ sung canxi

Trong cà rốt tí hon có chứa canxi, tuy không nhiều nhưng khi ăn thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn dẻo dai hơn, ngăn ngừa một số bệnh về xương khớp hiệu quả.

9. Phòng chống ung thư

Cà rốt baby giàu chất chống oxy hóa như falcarinol, poly-axetylen, có khả năng ngăn ngừa ung thư, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Đặc biệt là ung thư phổi, ung thư ruột kết, ung thư vú.

Xem thêm:

>> Cách luộc rau cần tây đảm bảo dinh dưỡng

>> Những món ăn dặm cho bé cùng bột cải Kale

>> Top 6 công thức sinh tố cải Bó xôi

Các món ăn chế biến từ cà rốt baby

Một số món ăn làm từ cà rốt baby:

- Cà rốt baby luộc ăn cùng kho quẹt

- Cà rốt baby nướng, ăn kèm với thịt bò

- Cà rốt baby xào

- Cà rốt cắt sợi trộn gỏi

- Nước ép cà rốt

- Sinh tố cà rốt

- Cà rốt baby hầm cùng khoai tây, xương

- Súp cà rốt

- Thịt cuộn cà rốt nướng

- Bánh cà rốt

Món cà rốt nướng ngon lành, bổ dưỡng

CÁC RAU CHUYÊN DÙNG ÉP NƯỚC DETOX THANH LỌC CƠ THỂ

>> Cải Bó Xôi

>> Cải Kale

>> Cà Chua beef

Cách sơ chế và bảo quản

Sơ chế

- Cắt bỏ cuống, rửa sơ qua với nước

- Gọt vỏ, ngâm muối trong vòng 3 phút, rửa lại với nước

- Phần vỏ cà rốt mini mỏng và giàu dinh dưỡng nên bạn có thể giữ luôn vỏ khi chế biến

- Cắt khúc, bào mỏng, xắt sợi,... chế biến tùy theo món ăn

Bảo quản

- Bảo quản trong màng xốp, để vào ngăn mát tủ lạnh.

- Nếu cà rốt chưa dùng, bạn nên cắt phần ngọn bớt để tránh mất độ ẩm.

- Bọc trong giấy báo và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Lưu ý khi ăn cà rốt mini

- Không nên ăn quá nhiều vì sẽ bị ngộ độc cà rốt, gây tử vong. Do lượng Natri trong cà rốt sẽ chuyển hóa hết thành Methemoglobin, một dạng rối loạn máu.

- Tuy có lượng chất xơ khá dồi dào nhưng ăn cà rốt nhiều, không uống đủ nước sẽ gây táo bón.

- Khi dung nạp quá nhiều cà rốt trong thời gian dài, những chất vitamin sẽ không được chuyển hóa hết, gây ứ đọng trong gan và làm cho da bị vàng. Hiện tượng này sẽ thấy nhiều ở trẻ nhỏ.

- Phụ nữ muốn mang thai không nên dùng cà rốt baby quá nhiều, bởi sẽ ức chế quá trình rụng trứng, giảm chức năng của buồng trứng.

Cần lưu ý khi ăn cà rốt baby để tránh gây hại cho sức khỏe

Cách chọn cà rốt mini Đà Lạt tươi ngon

Căn cứ vào một số đặc điểm bên ngoài, bạn có thể chọn cà rốt mini tươi ngon làm thực đơn bữa cơm gia đình:

- Chọn củ thẳng, bề mặt căng, vỏ trơn bóng, cầm chắc tay, không có dấu hiệu mềm, lõm, héo, các vết bất thường.

- Cần tránh các củ cà rốt có phần cuống lớn, đây là những củ có phần lõi chiếm nhiều diện tích trái, chất lượng không ngon bằng các củ có phần cuống nhỏ.

Cà rốt mini hữu cơ trồng trong nhà lồng có những ưu điểm gì?

Khả năng phòng bệnh cao hơn

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng các loại rau quả hữu cơ nói chung và cà rốt nói riêng, chứa chất chống oxy hóa cao hơn 40% so với cách trồng thông thường. 

Vì thế các loại thực phẩm hữu cơ mang đến hiệu quả giảm nguy cơ các bệnh về tim, đường huyết và ung thư tốt hơn.

Không chứa các sinh vật biến đổi gen

Hiện nay, có nhiều loại thực phẩm được trồng bằng phương pháp biến đổi gen sinh học để tăng năng suất. Nhưng phương pháp này có thể gây hại cho sức khỏe nếu các nguồn gen biến đổi không phù hợp với cơ thể người. Cà rốt baby hữu cơ không sử dụng biến đổi gen sẽ mang đến những lợi ích tự nhiên cho cơ thể.

Cà rốt baby hữu cơ trồng trong nhà lồng có những ưu điểm gì?

Giữ được hương vị thơm ngon ngọt tự nhiên

Vì được trồng theo phương pháp hữu cơ nên loại cà rốt này vẫn giữ hương vị thơm ngon, giòn ngọt đặc trưng. Từ đó, làm dậy nên hương vị riêng của từng món ăn một cách hoàn hảo nhất.

Giữ được các chất dinh dưỡng lâu và nhiều hơn

Vì không chịu tác động của hóa chất trong quá trình trồng trọt, nên cà rốt tí hon hữu cơ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Mặt khác, các chất dinh dưỡng này cũng được giữ lại lâu hơn sau khi sản phẩm được thu hoạch. 

Hướng dẫn trồng cà rốt mini hữu cơ trong nhà lồng

Cà rốt trồng hữu cơ trong nhà lồng khá đơn giản, bạn có thể tham khảo quy trình sau đây:

Gieo hạt và tỉa mỏng

Bạn chuẩn bị trước đất trồng cà rốt baby với các lỗ có độ sâu từ 5 - 10cm, khoảng cách các lỗ từ 10 - 15cm, phân rãnh rộng từ 2 - 5cm. Hạt giống được phủ bằng đất rây mịn hoặc than bùn trộn cát. Sau đó phủ màng lên trên hạt đến khi chồi nảy mầm. Trong thời gian này bạn không nên tưới nước và nhớ ủ cho hạt nứt vỏ mới gieo nhé.

Sau khi cà rốt nảy mầm và phát triển thành cây con, bạn nên tiến hành tỉa mỏng để loại bỏ các cây yếu. Sau đó vài tuần, bạn nên nhổ bỏ bớt các cây con để những cây còn lại có thể phát triển tốt hơn.

Tưới nước và phòng sâu bệnh

Ở điều kiện thời tiết bình thường, bạn tưới cây từ 1 - 2 lần mỗi tuần. Trong điều kiện thời tiết khô hạn hơn, bạn hãy nâng tần suất lên 3 lần. Vào cuối mùa sinh trưởng là lúc củ bắt đầu phát triển, chỉ nên tưới đủ lượng nước mà cà rốt cần.

Do được trồng trong nhà lồng nên các côn trùng gây hại sẽ không thể chui vào gây hại cho cà rốt. Tuy nhiên, bạn có trồng thêm hành tây hoặc cúc vạn thọ nếu vẫn còn lo lắng côn trùng gây hại. 

Thu hoạch

Tùy thuộc vào quy mô nhà lồng mà bạn có thể thu hoạch một lần hoặc chia ra nhiều đợt. Nếu quy mô nhỏ, bạn có thể thu hoạch củ lớn trước rồi từ từ đến các củ còn lại. Ngoài ra, nên thu hoạch cà rốt vào những ngày nắng đẹp thì củ sẽ giòn và đậm vị hơn rất nhiều.

Thu hoạch cà rốt baby

Đối với cà rốt loại mini, thời gian từ lúc gieo trồng đến thu hoạch là 3 tháng. Bạn nên lưu ý thu hoạch đúng để nhận được củ ở thời điểm ngon nhất.

Mua cà rốt mini chất lượng ở đâu TPHCM?

Nếu ở TP.HCM nhưng không biết mua ở đâu, bạn có thể tìm đến Suni Green Farm nhé. Cà rốt baby là một trong những loại rau nổi bật ở đây.

Cà rốt tí hon của Suni Green Farm được trồng theo phương pháp thủy canh tại nông trại rau hữu cơ Suni Green Farm Đà Lạt, luôn đảm bảo an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng khi sử dụng.

Đặc biệt, nông trại rau hữu cơ nói không với thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng, thuốc bảo vệ thực vật, giống biến đổi gen, cây được phát triển theo hướng tự nhiên và nhờ sự chăm sóc của người nông dân.