Vú Sữa Trắng

I. Nguồn gốc, xuất xứ của vú sữa trắng

Vú sữa có tên khoa học là Chrysophyllum cainino, thuộc họ Hồng Xiêm . Cây vú sữa có nguồn gốc ở đảo Antilles và châu Mỹ nhiệt đới. Hiện nay, tại Việt Nam vùng trồng vú sữa đem lại giá trị kinh tế và chất lượng là Vĩnh Kim, Tiền Giang nổi tiếng là vú sữa Lò Rèn.

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị

Quả của vú sữa tròn, có lớp vỏ màu xanh lục, căng bóng,có kiểu hình sao trong cùi thịt. Các hạt màu đen, dẹt dài. Vú sữa bên trong màu trắng, khi tách ra vú sữa chảy ra dòng nước màu trắng đục như màu sữa, rất thơm và ngọt, béo.

III. Công dụng của vú sữa trắng

Vú sữa giàu vitamin, khoáng chất, nước và chất xơ giúp cho sức khỏe của cơ thể. Vú sữa tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cung cấp gluxit, tốt cho xương, tốt cho phụ nữ ngày hành kinh,...

IV. Các món từ vú sữa trắng

Vú sữa trắng được xem như trái cây nhiệt đới, để lạnh ăn rất ngon. Hay dùng để làm sinh tố hay vú sữa dầm, chè

Sinh tố vú sữa

Vú sữa dầm

Chè vú sữa hạt lựu

Xem thêm:

>> Súp lơ baby

>> Cần tây mật ong giảm cân

>> Nấm bào ngư xám tươi

V. Sơ chế và bảo quản

Vú sữa mua về chỉ cần rửa để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bên ngoài vỏ

Cho vào tủ lạnh rồi cắt đôi ra ăn hay dùng thìa lấy phần thịt đem đi xay hay dầm

Bảo quản nơi thoáng mát, nên bọc màng hoặc cho vào túi nylon và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để giữ hoa quả tươi và ngon hơn, đồng thời giữ được lâu hơn.