Dưa leo bao tử

I. Nguồn gốc, xuất xứ dưa leo bao tử

Dưa leo bao tử được phát triển từ các giống dưa F1 của Nhật, Mỹ, Thái Lan, Hà Lan, loại quả này có tiềm năng về  năng suất và cũng cho dinh dưỡng cao, mùa vụ quanh năm. Giống dưa này cũng phù hợp điều kiện khí hậu của Việt Nam, và hiện nay được trồng hữu cơ, tự nhiên nhằm mang đến sản phẩm an toàn cho sức khỏe.

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị

Các quả dưa leo bao tử có chiều dài trung bình 5-10cm, hình trụ, phình đều, và ngắn hơn dưa leo thường, có vỏ sù sì, đặc ruột, giòn, vị ngọt mát. Dưa bao tử được dùng chủ yếu để muối mặn, ngâm giấm, ăn sống rất ngon miệng.

III. Công dụng của dưa leo bao tử

Với tính mát, dưa leo bao tử mang đến nhiều công dụng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Giúp làn da được cải thiện, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, làm sạch miệng, hỗ trợ tim mạch, cải thiện thị giác, ổn định huyết áp, tốt cho tiêu hóa, giảm cân hiệu quả,...

IV. Các món ăn từ dưa leo bao tử

Loại dưa này với vị ngọt và độ giòn đặc trưng thì chủ yếu muối để làm kim chi, hay ăn sống

V. Sơ chế và bảo quản

Dưa leo bao tử đem về ngâm rửa với nước muối loảng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch 1 lần nữa

Thường loại dưa này dùng để muối thì để cả quả và không gọt vỏ,

Khi chưa dùng không nên rửa nước, cho vào hộp, khay và cho vào ngăn mát tủ lạnh