Bí đỏ Mỹ Waldo

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Bí đỏ Mỹ Waldo có nguồn gốc ở Mỹ, đây là giống bí phát triển quanh năm với nhiệt độ tăng trưởng phù hợp là 20 đến 30 độ C. Vì thế, với giống bí này vùng đất Đà lạt, Việt Nam thích hợp để nó phát triển và được trồng theo tiêu chuẩn Vietgap, đảm bảo không hóa chất, an toàn tuyệt đối. 

II. Đặc điểm, hình dạng, hương vị:

Bí đỏ Waldo trái nhỏ thường khoảng 200-500g một quả, phần đầu thuôn dài, phần thân hơi phình ra giống như vỏ đậu phộng, vỏ màu trắng ngà tương tự màu da. Vỏ rất mỏng, ruột ben trong màu vàng cam đậm, đặc biệt cho hương thơm và vị béo.

III. Công dụng:

Cũng với sắc cam như các giống bí đỏ khác, bí đỏ Waldo cũng có tác dụng với cơ thể tương tự:

- Bảo vệ thị lực

- Giảm cân hiệu quả

- Tốt cho người bị tiểu đường

- Tăng cường sức đề kháng

- Phòng ngừa ung thư

- Giúp da khỏe mạnh và hỗ trợ tiêu hóa

IV. Các món ăn với bí đỏ Waldo:

Bí đỏ Waldo cũng dùng để nấu canh, nướng,...

Bí đỏ Waldo hầm sườn heo

Súp khoai tây bí đỏ Waldo

Canh chả cá bí đỏ

Bí đỏ Waldo nướng

V. Sơ chế và bảo quản:

Rửa sạch lớp vỏ bên ngoài 

Gọt đi lớp vỏ, bỏ phần ruột và hạt 

Tùy cách chế biến mà có các cách cắt khác nhau

Bí đỏ Waldo để ở nơi thoáng mát, tránh ẩm, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.