Chuối cau hữu cơ

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Chuối cau có nguồn gốc chính từ Đông Nam Á, thường được trồng ở những nơi có khí hậu ấm trên thế giới. Chuối cau có tên khoa học là Musa Acuminata – đây là giống chuối sở hữu nhiều gen trội so với các loại chuối thông thường khác. Vườn chuối cau được chăm sóc, trồng trọt theo hướng hữu cơ, mang lại chất lượng thơm ngon và an toàn với sức khỏe.

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị:

Một nải chuối cau có mật độ quả nhiều, khi chưa chín màu xanh lá, chín sẽ chuyển dần sang vàng tươi. Các quả nhỏ, ngắn hơn các loại chuối khác, có hình dáng mập, tròn, ở đầu chuối có các râu. Vỏ chuối mỏng, mịn. Khi chín chuối cau ngọt, mềm, đặc biệt rất thơm.

III. Công dụng của chuối cau:

Chuối cau là loại quả mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, và rất tốt với sức khỏe. Dinh dưỡng mà chuối cau mang lại giàu vitamin, chất khoáng, chất xơ, tinh bột, protein như: vitamin A, vitamin B6, vitamin C, mangan, kali, folate, niacin, sắt, magie,...

IV. Các món ăn từ chuối cau:

Chuối cau được xem như là loại quả ăn tráng miệng nên thường được dùng để ăn trực tiếp, ngoài ra dùng chuối cau như một nguyên liệu trong một số món:

Bánh chuối chiên, bánh chuối hấp, bánh bông lan chuối cau

Chè chuối cau 

Salad chuối cau 

Sinh tố chuối, kem chuối,...

Xem thêm:

>> Kênh phân phối rau sạch

>> Nấm bào ngư xám

>> Ăn Cần tây có tác dụng gì

V. Sơ chế và bảo quản:

Chuối cau mua về để chuối chín thì chỉ cần cắt ra khỏi nải và lột lớp vỏ đi rồi dùng hay đem đi chế biến

Chuối chưa dùng bạn cho vào túi nilon hay túi zip để vào ngăn mát tủ lạnh nhưng với cách này thì bạn nên dùng nhanh trong 1 tuần vì chuối sẽ bị thâm đen

Ngoài ra bạn dùng màng bọc thực phẩm gói chuối lại để nơi bằng phẳng, thoáng mát, có độ ẩm vừa phải. Nên dùng màng bọc quấn quanh phần đầu của quả chuối, ngăn không sản xuất ra etylen khiến chuối nhanh chính và hỏng.