Chanh Giấy

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Chanh bông tím là một giống chanh có nguồn gốc Thái Lan, được trồng nhiều ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long như Sóc Trăng, An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Hậu Giang. Đặc điểm của giống chanh này ít sâu bệnh, ít tốn công chăm sóc mà cho năng suất cao.

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị:

Chanh bông tím hình cầu, to, có màu xanh đậm và hơi sần.Vỏ hơi dày thuận tiện cho việc vận chuyển. Tép chanh màu vàng nhạt, to, nhiều nước. Giống chanh này có vị chua thanh, nhiều nước và rất thơm nên rất được ưa chuộng.

III. Công dụng:

Chanh bông tím cũng có nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ, chứa nhiều hợp chất thực vật, khoáng chất và tinh dầu như chanh thường. Vi thế rất có lợi cho cơ thể: giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cân, đẹp da, tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, thanh lọc, giải độc cơ thể,...

IV. Chanh bông tím tham gia vào thực phẩm:

Chanh bông tím cũng được vắt lấy nước uống cung cấp thêm vitamin cho cơ thể

Ngoài ra dùng làm gia tăng hương vị cho các món ăn, nước chấm,...

V. Sơ chế và bảo quản:

Chanh khi dùng thì rửa sạch lớp vỏ bên ngoài nếu cẩn thận thì rửa với nước muối loãng

Khi dùng thì cắt chanh và vắt lất nước

Chanh chưa dùng không nên rửa, dùng màng bọc thực phẩm gói từng quả lại hay dùng giấy báo gói lại cho vào ngăn mát tủ lạnh.