Cải Đuôi Phụng

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Cải đuôi phụng tại Việt Nam được trồng nhiều ở vùng Đà Lạt, Lâm Đồng, với phương thức thủy canh và hữu cơ. Giúp cây cải có thân giòn, xanh và không hóa chất, không thuốc trừ sâu,... là nguồn rau xanh an toàn cho người tiêu dùng, đạt tiêu chuẩn Vietgap.

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị:

Cải đuôi phụng có màu xanh khá mướt, lá xẻ thùy khá sâu, có vị vừa giống cải ngọt vừa giống cải bẹ xanh. Hình dáng khá giống với tần ô nên dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng nhưng quan sát kĩ bạn sẽ thấy cải đuôi phụng có thân nhỏ hơn và cứng hơn tần ô. Cải đuôi phụng có mùi thơm đặc trưng, ăn mềm ngọt.

III. Công dụng:

Cải đuôi phụng chứa nhiều vitamin A, B, E, chất xơ và 1 vài chất khoáng: canxi, photpho,...hỗ trợ nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Giúp cơ thể: tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa ung thư gan, trị cảm ho,..

Xem thêm:

>> Cung cấp rau củ quả giá sỉ

>> Đậu cove Nhật

>> Rau Cần tây mua ở đâu

IV. Các món ăn với cải đuôi phụng:

Với hương vị thơm ngon đặc trưng, cải đuôi phụng được dùng nhiều trong các món canh, xào,...

Salad cải đuôi phụng đậu Hà Lan 

Cải đuôi phụng nấu thịt băm

Cải đuôi phụng nấu thịt bò

V. Sơ chế và bảo quản:

Cải đuôi phụng mua về cắt bỏ phần gốc, lặt lấy phần non

Rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước 1 lần nữa rồi để ráo

Cải khi chưa dùng không nên rửa chỉ để nguyên cho vào túi ni lông hay túi zip có giấy hút ẩm và lỗ thoáng khí rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Có thể bạn thích: cải xoăn đà lạt