ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO - TẠI SAO ĐƯỢC GỌI LÀ NẤM VÀNG TRONG HỌ NHÀ NẤM?

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO - TẠI SAO ĐƯỢC GỌI LÀ NẤM VÀNG TRONG HỌ NHÀ NẤM?

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO - TẠI SAO ĐƯỢC GỌI LÀ NẤM VÀNG TRONG HỌ NHÀ NẤM?

Nấm vàng là cái tên mà người ta ưu ái dùng để gọi đối với Nấm Đông trùng hạ thảo. Dẫu được biết đến là loại nấm quý hiếm và giàu dinh dưỡng bậc nhất, nhưng có lẽ chắc rất ít người dùng biết được nguồn gốc đằng sau của cái tên đặc biệt này, cũng như công dụng, cách dùng của thực phẩm nấm này ra sao. Hãy cùng Suni Green Farm khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

nam-vang-3

Nấm Đông trùng hạ thảo - tại sao được gọi là nấm vàng trong họ nhà nấm?

Nấm vàng là gì? Nấm Đông trùng hạ thảo là gì?

Nấm Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại nấm mọc ký sinh ở trên một loài sâu non. Đây là loài dược liệu được đánh giá là có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa rất tốt. Nguồn gốc của tên gọi “Đông trùng hạ thảo” sở dĩ là vì khi mùa đông, một số con sâu non thuộc vào chi Hepialus bị nhiễm một loài nấm ký sinh mang tên Cordyceps Sinensis. 

Tiếp theo đó, những loại nấm này sẽ bắt đầu hút đi các chất dinh dưỡng từ sâu trong cơ thể ấu trùng và phát triển theo dạng sợi. Một thời gian sau đó, thường là vào mùa hè, các sợi nấm này tiếp tục phát triển mạnh vì nhờ vào sử dụng các dưỡng chất trong xác trùng. Cuối cùng, chúng thoát ra khỏi xác sâu và vươn lên trên mặt đất, hình thành và phát triển nên Đông trùng hạ thảo. 

nam-vang-1

Nấm Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại nấm mọc ký sinh ở trên một loài sâu non

Đông trùng hạ thảo đã được ứng dụng từ lâu trong nền y học cổ truyền Trung Quốc. Ngày nay cũng không khó để tìm mua loại nấm này trên thị trường và hầu như chúng đã được chiết xuất thành các thực phẩm chức năng, có tác dụng bồi bổ cho cơ thể. 

Theo như nhiều nghiên cứu ghi nhận lại thì trên thực tế có tới 400 loài Đông trùng hạ thảo khác nhau, phần lớn chúng đều có nguồn gốc từ Trung Quốc, Bhutan, Hàn Quốc, Thái Lan, Nepal và cả Việt Nam. Loài dược liệu quý hiếm này còn được biết đến với tên khoa học là Cordyceps Sinensis, thuộc vào họ Ophiocordycipitaceae. Về hình dạng thì chúng có độ dài thân bằng ngón tay, thường có màu nâu hoặc ngả hơi nâu.

Tại sao lại được gọi là nấm vàng trong họ nhà nấm?

nam-vang

Tại sao lại được gọi là nấm vàng trong họ nhà nấm?

Để trả lời được câu hỏi tại sao Đông trùng hạ thảo lại được gọi là nấm vàng trong họ nhà nấm, trước tiên, Suni Green Farm xin mời các bạn cùng tìm hiểu về tác dụng của loại nấm quý hiếm này nhé!

Theo Y học cổ truyền

Theo Y học cổ truyền Trung Quốc ghi nhận lại, thì nấm Đông trùng hạ thảo có những tác dụng lớn sau đây:

  • Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu đã được ghi nhận trong tập Bản thảo cương mục thập di (vào năm 1765). 

  • Chúng có tính ôn, vị ngọt, được quy vào thận và kinh phế.

  • Chúng được nghiên cứu là có tác dụng ích thận, phế, cầm máu, bổ tinh tủy, hóa đờm, chữa ho ra máu, lưng gối đau mỏi, liệt dương,...

Theo Y học hiện đại

Còn theo như Y học hiện đại có những cách giải thích về tác dụng của nấm Đông trùng hạ thảo một cách gần gũi như sau:

Đối với tim:

Theo như một số thử nghiệm trên động vật cho thấy rằng, nấm Đông trùng hạ thảo có khả năng làm cho nhịp tim thỏ chậm lại, tuy nhiên lại khiến tăng lên rõ rệt về lượng máy được bơm trong một nhịp của tim.

Kết quả trên hoàn toàn phù hợp và là minh chứng cho thấy rằng nấm Đông trùng hạ thảo có tác dụng hỗ trợ và chữa trị hiệu quả đối với bệnh đau tim. 

Đối với huyết áp:

Loại dược liệu này còn được đánh giá là có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Cả hai tác dụng này đều có khả năng giúp người bệnh ngăn ngừa được tình trạng tăng huyết áp. Sở dĩ có được lợi ích này là do trong nấm Đông trùng hạ thảo có tồn tại một hợp chất có tên là Cordycepin, có khả năng làm giãn mạch máu, giúp cải thiện tuần hoàn và cuối cùng là góp phần làm giảm triệu chứng của bệnh huyết áp ở người. 

Đối với khí quản:

Cũng theo như một số thử nghiệm trên động vật cũng góp phần chứng minh được rằng, nấm Đông trùng hạ thảo còn có khả năng làm giãn khí quản. Nếu người bệnh kết hợp loại nấm này với một số thuốc điều trị khác có thể làm gia tăng hiệu quả của thuốc giãn khí quản. 

Đối với ruột và tử cung:

Bên cạnh đó, loại dược liệu này còn có tác dụng làm ức chế một cách rõ rệt đối với một số tình trạng và bệnh lý liên quan đến ruột và tử cung.

Ung thư:

Theo như một số nghiên cứu sơ bộ nói lên răng nấm Đông trùng hạ thảo có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại đối với một số loại ung thư nhất định. Cụ thể là, những chiết xuất từ loại dược liệu này có thể làm kích hoạch nên quá trình Apoptosis (làm tê liệt tế bào) trong các tế bào ung thư vú. Đồng thời, nhiều kết quả khả thi tương tự cũng đã được chứng minh đối với tế bào ung thư máu và ung thư ruột kết. 

Từ những tác dụng thần kỳ trên của nấm Đông trùng hạ thảo, cũng có thể dễ dàng lý giải được tại sao chúng lại được gọi là nấm vàng trong họ nhà nấm rồi! Bởi vốn dĩ đây được coi là một loại dược liệu quý với khả năng hỗ trợ điều trị được nhiều bệnh lý từ cơ bản đến nghiêm trọng ở người. Ngoài ra, nấm Đông trùng hạ thảo còn được coi là loại thực phẩm vàng với tác dụng hỗ trợ rất tốt cho quá trình bồi bổ cơ thể ở người. 

Hình dạng của nấm Đông trùng hạ thảo

nam-vang-1

Về hình dạng của nấm Đông trùng hạ thảo khi còn tươi có dạng trông giống như một con sâu

Về hình dạng của nấm Đông trùng hạ thảo khi còn tươi có dạng trông giống như một con sâu, trong đó ở phần đuôi sâu là một cành nhỏ có lá. Phần lá được hình thành do các sợi nấm được mọc dính liền ở phía trên đầu sâu non, có độ dài từ 3 - 10cm. Còn phần đầu của sâu non thì dài khoảng 3 - 5m. 

Nấm Đông trùng hạ thảo khi đã được sấy khô thường có màu vàng sẫm hoặc vàng nâu, điều này còn tùy thuộc vào từng phương pháp phơi sấy. Về hương vị, thì chúng có mùi khá tanh, tựa như mùi cá, còn vị thì đắng nhẹ, nếu như được đốt lên sẽ có một mùi thơm dịu. 

Vậy là qua bài viết ngắn hôm nay, các bạn có thể bỏ túi được cho mình những kiến thức thú vị liên quan đến Nấm vàng - loại thực phẩm quý này trong họ nhà nấm rồi nhỉ! Hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự đồng hành của các bạn trong những bài viết tiếp theo. 

Suni Green Farm hiện là đơn vị chuyên cung cấp đa dạng các loại thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến tận tay người tiêu dùng. Chúng tôi luôn cam kết thực hiện quy trình nuôi trồng và bảo quản khắt khe với mong muốn có thể mang lại cho người dùng nguồn nguyên liệu chất lượng nhất! Hãy liên hệ với chúng tôi ngay khi có nhu cầu mua hàng bạn nhé!

← Bài trước Bài sau →

Đăng kí nhận tin

Đăng ký Email để theo dõi những sản phẩm được giảm giá của chúng tôi