NẤM ĐÔNG CÔ KỴ GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN NẤM ĐÔNG CÔ

NẤM ĐÔNG CÔ KỴ GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN NẤM ĐÔNG CÔ

NẤM ĐÔNG CÔ KỴ GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN NẤM ĐÔNG CÔ

Nấm đông cô kỵ gì là một chủ đề luôn nhận được sự quan tâm nhiều từ những người nội trợ, để họ có thể chăm lo một cách chu toàn nhất cho sức khỏe của gia đình. Hiểu được điều này, Suni Green Farm sẽ mang đến cho bạn đọc một bài viết thực sự hữu ích, giúp mọi người có thể tránh được những sai lầm khi chế biến nấm đông cô. 

Công dụng hữu ích của nấm đông cô

nam-dong-co-ky-gi-1

Nấm Đông cô kỵ gì?

Nấm đông cô luôn được chị em truyền tai nhau là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với khí huyết, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa. Vậy thực sự nấm đông cô có mang những lợi ích đặc biệt này hay không? Dưới đây là những công dụng mà nấm đông cô mang đến cho sức khỏe người dùng:

Cung cấp Vitamin B

Vitamin B ngoài lợi ích giúp cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra hiệu quả, nó còn giúp cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu, đặc biệt trong việc bảo vệ trẻ nhỏ khỏi nguy cơ bị thiếu máu. 

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Một hàm lượng lớn DEA có trong nấm có tác dụng giúp đào thải cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra các hoạt chất khác chứa trong nấm như là Beta Glucans, Selen, Mangan, Ergothioneine, Đồng, Kẽm,... còn giúp làm bền mạch máu, chống lại quá trình oxi hóa và giúp bảo vệ tế bào tim hiệu quả. 

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị với một vài loại ung thư

Một trong những tác dụng lớn nhất của nấm đông cô là giúp cơ thể ức chế các enzyme gây viêm nhiễm, ung thư rất tốt bởi sự góp mặt của hoạt chất Lentinan. Ngoài ra chất Lentinan còn hỗ trợ cho hệ miễn dịch, có thể giúp ngăn cản các tế bào ung thư máu phát triển. 

Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn lao trong cơ thể

nam-dong-co-ky-gi

Nấm đông cô rất tốt cho sức khỏe người sử dụng

Ngoài hỗ trợ phòng ngừa và điều trị đối với một số loại ung thư trong cơ thể, hoạt chất Lentinan có trong nấm đông cô còn có khả năng giúp những người bị lao phổi chống lại chất độc có hại từ vi khuẩn lao. 

Giảm cân hiệu quả

Với 100g nấm đông cô chỉ chứa 34 calories, ít hơn nhiều so với các loại rau xanh khác, mặt khác, thực phẩm này còn chứa một hàm lượng nước và chất xơ dồi dào, tạo cho người dùng cảm giác ăn no. Do đó hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng cho người dùng.

Làm đẹp da

Có thể bạn chưa biết, nấm đông cô là một loại thực phẩm được dụng rất nhiều trong đời sống của người Châu Á từ lâu để trị viêm và cải thiện làn da. Bởi vì, trong nấm đông cô có chứa chất Axit Kojic có tác dụng rất tốt trong việc tẩy trắng và làm mờ các vết thâm, các vết đồi mồi trên da.

Nấm đông cô kỵ gì trong quá trình sơ chế và chế biến

Từ xa xưa đến nay, nấm đông cô là thực phẩm đã trở nên rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, thế nhưng rất hiếm khi ghi nhận tình huống nào ngộ độc do nấm đông cô gây ra. Thực ra, không phải là nấm đông cô kỵ gì mà là người dùng mắc những sai lầm khi chế biến nấm đông cô

Do đó, để bảo toàn được đầy đủ những hàm lượng dưỡng chất có trong nấm đông cô các bạn cần lưu ý những kiêng kỵ của nấm đông cô trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm. Dưới đây là một số mách nhỏ giúp các bạn có thể sử dụng hiệu quả nấm đông cô cho bữa ăn ngon miệng của gia đình mình:

Không ngâm, rửa nấm quá kỹ khi sơ chế

Nấm đông cô thực tế chỉ sinh trưởng được trong môi trường sạch. Do đó, việc ngâm rửa nấm quá kỹ với nước vô tình làm mất đi những dưỡng chất vốn có của nấm. Cách tốt nhất là đối với nấm mà bạn mua ngoài chợ hay nơi chưa được kiểm nghiệm kĩ càng, nên rửa với nước sạch, nhưng đừng ngâm quá lâu. Còn đối với nấm mua tại siêu thị hay có kiểm nghiệm rõ ràng, bạn chỉ cần rửa sơ với nước sạch, sau đó tiến hành cắt chân nấm và để ráo nước.

Không chế biến nấm cùng nồi nhôm

nam-dong-co-ky-gi-2

Không nấu nấm đông cô trong nồi nhôm

Một điều mà những người nội trợ cần lưu ý là nấm đông cô rất kỵ với nồi nhôm trong quá trình chế biến thức ăn. Khi nấu nấm đông cô cùng nồi chất liệu nhôm sẽ làm cho thực phẩm này bị ngả sang màu thâm đen, gây hại cho sức khỏe người dùng.

Chưa nấu chín nấm hoàn toàn

Thời lượng hoàn hảo nhất để nấu chín nấm là khoảng từ 5 - 10 phút, và điều này cực kỳ quan trọng giúp giữ lại những chất dinh dưỡng tốt có trong nấm đông cô. Nếu như các bạn nấu nấm không kỹ, các chất vốn có trong nấm dễ khiến bạn bị khó tiêu, hay nguy hiểm hơn là các hoạt chất có hại trong nấm còn có thể gây hại cho sức khỏe của chính bạn và gia đình. 

Tránh sử dụng nấm cùng với đồ lạnh

nam-dong-co-ky-gi-3

Tránh sử dụng nấm cùng đồ lanh

Vốn dĩ nấm đông cô mang tính hàn, bổ âm, do đó nếu bạn dùng nấm đông cô kèm theo các loại nước giải khát lạnh, có tác dụng thanh nhiệt thì rất dễ khiến cho cơ thể bị lạnh bụng, đau bụng và khó chịu. 

Bỏ nước ngâm nấm khô

Đây hẳn là thói quen chung của rất nhiều những người nội trợ, khi bỏ đi nước ngâm nấm vì cho rằng nó khá bẩn. Tuy nhiên, trong nước ngâm nấm lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng từ nấm, do đó, nếu đổ đi thì tức là bạn chỉ ăn “xác” nấm mà thôi!

Bạn nên tận dụng nước ngâm nấm bằng cách lắng lại và chắt cặn đi, sau đó cho vào nồi canh, sẽ giúp cho mùi vị ngon và thơm hơn rất nhiều. 

Để tiết kiệm tối đa thời gian sơ chế và chế biến nấm đông cô sao cho vẫn giữ được tối đa dưỡng chất cần thiết có lợi cho sức khỏe thì người dùng nên tìm mua nấm ở những cơ sở bán uy tín, đảm bảo chất lượng. Suni Green Farm luôn cam kết cung cấp cho người tiêu dùng những thực phẩm sạch, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy liên hệ ngay với Suni để được tư vấn mua hàng nhé! Với Suni, bạn sẽ luôn cảm thấy yên tâm với sự lựa chọn của mình. 

Như vậy, bài viết trên đây đã có thể giúp cho bạn đọc đẩy lùi được nỗi lo nấm đông cô kỵ gì. Hy vọng những thông tin trên có thể thực sự hữu ích và giúp cho bạn đọc tránh được những sai lầm khi chế biến nấm đông cô và biến thực phẩm này góp mặt hiệu quả trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Hãy liên hệ với SUNI GREEN FARM qua:
- Địa chỉ: 504 Nguyễn Tất Thành, phường 18, quận 4, Tp.HCM.
- Hotline bán lẻ: 0899.327.766
- Hotline bán sỉ: 039. 7072.799
- Website: sunigreenfarm.vn
- Link đặt hàng: m.me/sunigreenfarm.vn
← Bài trước Bài sau →

Đăng kí nhận tin

Đăng ký Email để theo dõi những sản phẩm được giảm giá của chúng tôi