XÀ LÁCH ROMAINE - NGUYÊN LIỆU KHÔNG THỂ THIẾU CHO MÓN SALAD CAESAR CHUẨN VỊ Ý

XÀ LÁCH ROMAINE - NGUYÊN LIỆU KHÔNG THỂ THIẾU CHO MÓN SALAD CAESAR CHUẨN VỊ Ý

XÀ LÁCH ROMAINE - NGUYÊN LIỆU KHÔNG THỂ THIẾU CHO MÓN SALAD CAESAR CHUẨN VỊ Ý

Salad Caesar là món ăn khá quen thuộc với những người yêu thích món ăn phương Tây. Món salad này có hương vị đặc biệt và rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Trong những năm gần đây, món ăn này đã dần trở thành món khai vị trong các ngày đám tiệc của nước ta. Sau đây, Suni Green Farm sẽ cung cấp thêm thông tin về món ăn này cho bạn đọc tham khảo.

salad-caesar-4

Xà lách Romaine - Nguyên liệu không thể thiếu cho món Salad Caesar chuẩn vị Ý

Salad Caesar là gì? Vì sao xà lách Romaine là nguyên liệu quan trọng của món ăn này?

Salad Caesar là gì?

Salad Caesar là món ăn nổi tiếng của nước Ý với tên gọi chính là tên của đầu bếp sáng lập ra món ăn này. Do đó, món ăn này ngon nhất chính là khi được chế biến chuẩn vị Ý. Với những ai yêu thích món Âu thì sẽ không hề xa lạ với món Salad nổi tiếng này.

salad-caesar-3

Salad Caesar là gì?

Nguyên liệu chủ yếu của món Caesar Salad chính là phô mai, thịt xông khói, dầu oliu,... Trong đó nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn này chính là xà lách Romaine. Loại rau này quyết định rất lớn đến hương vị của món ăn nên cần lựa chọn loại tươi ngon nhất.

Vì sao xà lách Romaine là nguyên liệu quan trọng trong món Salad Caesar?

Công thức Salad Caesar sẽ thiếu sự hoàn hảo nếu thiết xà lách Romaine. Loại xà lách này có vị giòn, ngọt và hương thơm nhẹ, giúp món salad thêm vị ngon mà không bất cứ loại xà lách nào có được.

Mặt khác, loại xà lách này chứa rất nhiều dinh dưỡng, mang đến những lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Kết hợp xà lách Romaine hài hòa với các nguyên liệu làm nên món Caesar Salad chuẩn vị Ý sẽ khiến người dùng khó mà quên được hương vị đặc biệt này.

Hướng dẫn thực hiện 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xà lách Romaine, phô mai Parmesan, dầu oliu, bánh mì, giấm, trứng gà, chanh, tiêu và tỏi.

  • Sốt Worcestershire, muối và tiêu.

salad-caesar-2

Chuẩn bị nguyên liệu cho món Salad Caesar

Sơ chế nguyên liệu

  • Nhặt bỏ gốc và lá úa của xà lách Romaine rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt xà lách thành từng khúc vừa ăn.

  • Cắt bỏ phần vỏ bên ngoài của bánh mì, lấy phần ruột rồi cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

  • Lột vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.

  • Vắt nước chanh để riêng ra chén.

  • Bào phô mai Parmesan thành từng sợi nhỏ.

Chế biến nước sốt

  • Cho nước cốt chanh vào chén, sau đó thêm trứng gà và muối vào. Dùng muỗng đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

  • Sau khi hỗn hợp đã được đánh đều, bạn cho thêm tỏi đập, sốt Worcestershire, tiêu, giấm và dầu oliu vào. Bạn đánh đều các nguyên liệu cho hòa tan hoàn toàn với nhau là đã hoàn thành xong nước sốt đặc trưng của món ăn này.

Công thức làm sốt Salad Caesar này khá đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải đánh cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn với nhau. Nên bạn hãy nhớ đánh thật kĩ nước sốt nhé, nếu muốn các nguyên liệu nhanh hòa tan vào nhau, bạn có thể sử dụng cây đánh trứng để tiết kiệm thời gian.

Thực hiện trộn salad

  • Bắc chảo lên bếp, thêm dầu oliu vào, đợi dầu sôi cho tiếp tỏi băm vào phi thơm. Cho bánh mì đã cắt vào chảo chiên đến khi vàng giòn và lấy ra để ráo dầu.

  • Xếp xà lách Romaine ra đĩa, cho bánh mì đã chiên lên trên, tiếp đến là phô mai bào sợi và cuối cùng mới rưới nước sốt lên trên.

Đến đây thì bạn đã hoàn thành xong món Caesar Salad này với hương vị thơm ngon, chuẩn vị Ý. Đây sẽ là món khai vị bắt miệng mà bạn có thể thử thực hiện cho bữa cơm thường ngày của gia đình.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm thịt ức gà nướng hoặc cá phi - lê vào Salad để tăng thêm dinh dưỡng và thêm vị ngon cho món ăn. Tuy nhiên, cũng chỉ với công thức và nguyên liệu đơn giản bên trên cũng đã giúp bạn có được món salad ngon miệng.

Hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu cho món Salad Caesar

Chọn mua xà lách Romaine

  • Chọn cây xà lách có phần lá dày, cuống to và có màu xanh mướt. Khi cầm rau lên tay, bạn sẽ có cảm giác chắc tay và còn cả phần nhựa trắng dính lên tay.

  • Tránh mua những cây xà lách có những lỗ nhỏ, vì đây là phần rau đã bị ốc sên ăn mất.

  • Tránh mua những cây rau có cuống màu trắng bất thường vì đây là rau đã bị cắt lâu và lá bắt đầu bị héo.

salad-caesar-1

Chọn mua xà lách Romaine

Hướng dẫn mua và sử dụng phô mai Parmesan đúng cách

  • Bạn nên mua phô mai Parmesan tại siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh để đảm bảo chất lượng nguyên liệu mà bạn sử dụng.

  • Bạn nên sử dụng loại phô mai nguyên khối để giữ nguyên hương vị khi chế biến món ăn. Ngoài ra, khi để nguyên khối, bạn sẽ dễ dàng bào sợi khi thực hiện món salad.

Hướng dẫn chọn bánh mì

  • Nên chọn bánh mì còn nóng, giòn và được sản xuất trong ngày. Tránh chọn mua nhầm các loại bánh mì bị mềm, ỉu sẽ khiến món ăn giảm vị ngon.

  • Hoặc bạn cũng có thể thay thế bằng bánh mì sandwich cũng không giảm đi độ ngon của món ăn.

Hướng dẫn chọn sốt Worcestershire

Sốt Worcestershire là sản phẩm có vị chua, cay, có màu nâu sẫm và được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Không chỉ món salad mà còn được dùng trong rất nhiều trong các công thức nấu ăn khác. Để mua được sản phẩm chất lượng, bạn cũng nên mua loại sốt này tại các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán gia vị tin cậy khác.

Có thể chế biến Salad Caesar cho người ăn kiêng hay không?

Nếu bạn đang ăn kiêng mà muốn sử dụng Salad Caesar thì vẫn được đấy nhé, chỉ cần bạn thay đổi một chút về nguyên liệu của món ăn này như sau:

salad-caesar

Có thể chế biến Salad Caesar cho người ăn kiêng hay không?

  • Giảm lượng dầu sử dụng cho món ăn xuống một nửa để giảm calo nhưng vẫn không làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn.

  • Giảm bớt lượng phô mai bào sợi trên đĩa salad. Hoặc bạn có thể thay thế phô mai Parmesan bằng phô mai Mozzarella. Vì phô mai Mozzarella chứa ít năng lượng và ít chất béo hơn.

  • Giảm bớt lượng bánh mì trong món salad để cắt giảm bớt lượng tinh bột của bữa ăn.

  • Tăng lượng xà lách Romaine vào salad, vì loại rau này chứa nhiều chất xơ và ít calo nên giúp bạn no lâu hơn. Đồng thời sử dụng loại xà lách này cũng giúp bạn không thèm ăn vặt, giúp hoạt động giảm cân diễn ra hiệu quả hơn.

  • Sử dụng ức gà phi lê để cung cấp thêm năng lượng tốt cho người dùng hoạt động, đồng thời đây cũng là thực phẩm dùng tốt cho việc giảm cân.

Bên trên chính là những thông tin về món Salad Caesar thơm ngon và bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức. Để món ăn này đạt được hương vị thơm ngon nhất thì bạn cần mua những cây xà lách Romaine tươi ngon nhất.

Suni Green Farm cung cấp rau xà lách Romaine tươi ngon, được trồng hữu cơ và thu hoạch từ chính trang trại của Suni Green Farm tại Đà Lạt. Xà lách do Suni Green Farm cung ứng sẽ giúp bạn thực hiện được món Salad Caesar hấp dẫn, chuẩn vị. Vì thế hãy liên hệ ngay với Suni Green Farm để mua được xà lách Romaine chất lượng khi muốn thực hiện món ăn này nhé!

← Bài trước Bài sau →

Đăng kí nhận tin

Đăng ký Email để theo dõi những sản phẩm được giảm giá của chúng tôi